01 od 06
Kaj je tako posebnega glede maroških kruhov?
BRETT STEVENS / Getty Images Da, seveda v Maroku služimo mesne kroglice v paradižnikovi omaki, vendar menimo, da je naša zabava bolj zabavna, ker so tradicionalno kefta mkaoura pogosto majhna - zelo majhna, kot v velikosti marmorja ali češenj. Verjemi mi, to niso samo otroci, ki imajo radi to obliko!
Dodajanje na njihovo pritožbo je dejstvo, da so maroške mesne kroglice robustno začinjene z maroškimi začimbami, kot so paprika in kumina, ter zdrave količine svežih zelišč.
Kot dodatno skušnjavo v svoji nečiji veste, da je paradižnikova omaka samo ena obdelava, ki je namenjena privlačnim začimnjenim boulettes de viande . Naslednji recepte bodo služili kot vzorčenje in navdih za obroke.02 od 06
Mini maroške mesne kroglice v masleni omaki
Maroški Meatball Tagine s šafranom in omako iz limone. Fotografija © Christine Benlafquih Te drage majhne dragulje so kuhane v dišeči omaki, obloženi s pravim dotikom šafrana in limone. Ni potrebe po vilici ali žlici, ker tradicionalno vso to dobro izkoristimo s koščki maroškega kruha ali kobza, kot je znano v Magrebu.
Pridobite recept: maroške mesne kroglice v limonini in omotici z žafranikom .
03 od 06
Klasični maroški meatball Tagine v paradižnikovi omaki
Flickr CC 2.0 To je morda najbolj znana maroška jed. Zesty začimba, polno telo paradižnikova omaka in jajca, pripravljena za čudovito udobno hrano. Če imate tradicionalni tagin, se prepričajte, da ga boste uporabljali, saj bo gline dodala še dodatno plast okusa domači omaki.
Pridobite recept: Classic Kefta Tagine v paradižnikovi omaki
Oglejte si navodila po korakih: Kako narediti maroški mehiški Tagin .
04 od 06
Maroške Mini Meatballs s Fava fižolom in krompirjem
Maroški Meatball Tagine s Fava fižolom in krompirjem. Christine Benlafquih Ta jed ima blažje začimbe, ki ne bodo tekmovale z občutljivim okusom fava fižola. Mehke kroglice so oblikovane s petite mode in kuhane s fižolom v jušni juhi in juhi. Krompir je neobvezen, vendar se vam bodo otroci zahvalili.
Pridobite recept: maroški meatball in Fava Bean Tagine .
05 od 06
Maroško slano omako z mesnimi kroglicami
Maroško paradižnikovo omako z mini mehurčki. Fotografija © Christine Benlafquih Ne moremo spregledati svetovnega priljublitelja, kot so testenine z mesnimi kroglicami in paradižnikovo omako. Tako je to storjeno v Maroku - začenjamo z zrelimi, svežimi paradižniki, veliko česnom in svežimi zelišči ter dodamo klasično maroško začimbe. Postrežite špagete ali druge testenine, ki jih vaša družina ljubi, nato pa okrasite s parmezanom ali s sirom Edam .
Pridobite recept: omako iz maroških slastnih tičev z mini mehurčki .
06 od 06
Eno-krožnik maroških mehurčkov in riža šafran
Maroške mehurčke z rižem iz šafrana. Fotografija © Christine Benlafquih Čas je, da se premaknete na nekaj večjega - mesne kroglice s kroglico za golf. Ta preprost jedilni obrok lahko pripravite pred časom in pustite v hladilniku, dokler niste pripravljeni kuhati. Ko je meso začinjeno in oblikovano, se mesne kroglice skuhajo v ponev z rižem, okusom žafrana. Enostavno, zadovoljivo in okusno.
Pridobite recept: maroške mesne kroglice z rižem šafrana .