V spominu tople in udobne brokoli cheddarske juhe, je sipanje sira brokolija zagotovo hit na vaši zabavi ali na drugem srečanju. Za ta dip je potrebnih le nekaj sestavin (sesekljan brokoli, smetana iz gobove juhe, kisla smetana in sir Velveeta ) in minimalno pripravljeno delo.
Dip je tudi vsestranski. Za bolj pestro predstavitev dodajte približno 1/2 skodelice sesekljanih praženih rdečih paprik ali pimienta. Ali pa za dodaten okus in teksturo, prepražimo 1/2 skodelico sesekljane čebule in približno 1 skodelico narezanih ali sesekljanih gob v približno 1 žlici masla ali oljčnega olja in jih dodajte k siri skupaj s brokolijem. Za bolj zapleten okus dodajte čajno žličko ali dve gorčici Dijon.
Ta kombinacija omogoča odlično polnjenje krompirja. Samo jo pripravite in jo uporabite kot topper na pečenem polnjenem krompirju ali krompirjevih kožah . Ali pa razjedajte z nekaj smetane, mlekom ali pivom in ga služite kot juha s hrustljavimi krutami.
Recept naredi veliko serijo dip; če ga želite pripraviti za družinsko prigrizek ali filmsko noč, samo pomanjšajte sestavine za polovico.
Kaj boste potrebovali
- 2 (10-unč) škatle zamrznjenega sesekljanega brokolija (ali približno 1 1/2 kilograma svežega sesekljanega brokolija)
- 1 kilogram navadnega sira Velveeta (pol meksikanskega Velveeta, po želji)
- 2 (10 3/4-unča) pločevinka kremo gobove juhe
- 1/4 skodelice kisle smetane
- 2 žlički česna v prahu
Kako narediti
- Kuhajte zamrznjeni brokoli na stovetopu ali v mikrovalovni pečici po navodilih za pakiranje. Če uporabljate sveže, glejte spodnja navodila. Temeljito izpraznite brokoli in pustite stran.
- Kockajte obe vrsti sira in jo postavite v počasno kuhališče. Kuhajte na manj kot 1 do 2 uri ali dokler se sir ne stopi.
- V skledo združite kondenzirano juho, kislo smetano, sesekljan kuhani brokoli in česen v prahu. Dobro se mešaj.
- Dodajte mešanico juhe in brokoli stopljenemu siru. Premešajte, da temeljito premešate.
- Ko je toplo ali na nizki ravni, držite krpljico, če ni toplega nastavljanja - in ga poslužite kot dip z tortilskimi čipi.
Nasveti
- Za pare svežega brokolija na stovetopu postavite sesekljan brokoli v parno košaro v ponvi s približno enim centimetrom vode. Ponovno postavite posodo na visoko vročino in jo vodite do vrenja. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte posodo in kuhajte približno 4 minute ali dokler le brokoli niso le razpisani. Dobro izpraznite.
- Medtem ko služijo od počasnega kuhalnika, občasno premešajte, da se dobro premeša.
- Če želite uporabiti svež česen kot nadomestek za česen v prahu, lupite in zmešajte 3 do 4 stroka česna. Česen za približno 1 minuto pustite v nekaj čajnih žličkih masla ali oljčnega olja. Dodajte česen v mešanico juhe in brokoli.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 201 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrij | 712 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 12 g |