Ti okusni polnjeni pečeni krompir je preprost pripravek in lahko vsak obrok postane posebej poseben.
Pečen krompir je prevzet, pire s kislo smetano in sirom. Pire krompir se vrne v lupine krompirja in pečen z velikodušnim prelivom izrezanega sira, slanine in zelene čebule.
Kaj boste potrebovali
- 4 velika pekoča krompirja
- sol po okusu (kosher)
- 4 žlici masla
- 1/2 skodelice kisle smetane (plus več za vročino)
- 1/2 skodelice mleka (ali pol in pol)
- 2 skodelice / 8 unč cheddar sir (ostri, razrezani, razdeljeni)
- 4 žlice zelene čebule (sesekljane, razdeljene)
- sol po okusu
- črn poper po okusu
- 8 trakov slanina (kuhana, odcejena in razpadla, razdeljena)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- Čiščenje krompirja in sušenje; utrljajte z oljčnim oljem in potresete s košerovo soljo.
- Krompir položite na pekač za pekač in na več mestih z ostri vilici ali skewerjem.
- Pečemo do razpisa vilice, približno 1 uro. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 F.
- Naj krompir stoji, dokler ni dovolj hladen za rokovanje. Krompir izrežite na pol dolžina.
- Iz krompirja vzemite krompir v skledo.
- Lupine postavite nazaj na pekač in jih pustite na stran.
- Krompir zmešajte z maslom. Mešajte v kislo smetano, mleko ali pol in pol ter pol cheddarskega sira. V 2 žlici sesekljane zelene čebule. Dodajte sol in sveže mleto črno poper po okusu.
- Zmes spoji v krompirjeve lupine.
- Preostalih 1 skodelice izrezanega sira združite s preostalimi 2 žlici zelenega čebule in polovico razkosane slanine.
- Vsak polnjeni krompir potresemo z 2 žlici mešanice sira; rahlo pritisnite, da se pakira na krompir.
- Pečemo krompir, dokler se sir ne stopi in polnjenje krompirja ne doseže približno 15 minut.
- Pred preostankom potresemo s preostalo slanino.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Dvakrat pekovski krompir s kremnim sirom in pikami
Dvakrat pekovski krompir s kislo smetano in pikami
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 778 |
| Skupna maščoba | 62 g |
| Nasičena maščoba | 36 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 183 mg |
| Natrij | 1,047 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 33 g |