Lavash pavšalni recept

Lavash je tanek kruh, ki je lahko mehak ali hrustljava. Zaradi svoje tanke hrustljave teksture lavaš se prav tako imenuje "cracker bread".

Ustvarjanje lastnega lavša je lažje, kot si mislite. Domači ploščici lahko služi s sirom ali jo uporabite kot skorjo za pico. Nekateri recepti za lavaš uporabljajo kvas in imajo mehkejšo, lahkotno teksturo. Spodnji lavaški recept ima hrustljavo strukturo, podobno krekerji.

Če vas zanima izdelava piškotov z ravno pivo, poskusite uporabiti nekaj edinstvenih prelivov, kot so gobe in modri sir, kale in ricotta ali komarček in feta.

Kaj boste potrebovali

• 2 3/4 skodelica za večnamensko moko
• 1 žlička soli
• 2/3 skodelice + 1 žlica vode
• 1 velika jajca pri sobni temperaturi
• 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• Morske soli (neobvezno)

Kako narediti

1. V veliki skledi skupaj zmešajte moko in sol.
2. V manjših skodelih zmešajte vodo, jajce in 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, dokler se ne premeša.
3. V veliko skledo dodajte mokre sestavine iz majhne sklede in jih premešajte. Gnetite z rokami, dokler testo ne pridejo skupaj. Ne preveč gnetite, dokler se testo ne oblikuje, sicer bo končni rezultat težak.
4. Testo razdelite v dve krogli. Naj se krogle testa sprostijo najmanj toliko časa, kolikor je potrebno, da se pečica segreje na 400 F, idealno za 30 do 40 minut.

1. Rahlo namažite dva neumna piškotka. Postavite piškote plošče na ravno površino z brisačo spodaj, da ne zdrsnejo. Na vsako piškotno listo položite eno kroglo testa in zvijete testo čim fino, razrežejte testo, hrustljavo puhasto pecivo.
2. Vsako preostalo oljčno olje krtačite vsakemu pufru z 1 žlico (in po potrebi poškropite z morsko soljo).
3. Pečemo 15 do 20 minut ali dokler ploščat robček rahlo ne porjavi in ​​hrustljavo.

Ni časa za peko?

Lavash lahko najdemo tudi v večini trgovin z živili. Prodajo se v okroglem ali pravokotnih oblikah in so izdelane iz bele ali celo pšenične moke.

Če ne najdete pripravljenega lavša na svojem najljubšem trgu, so pita kruh in naan dober nadomestek, čeprav imajo mehkejšo, bolj blazino teksturo kot lavaš.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1225
Skupna maščoba	90 g
Nasičena maščoba	18 g
Nenasičena maščoba	55 g
Holesterol	904 mg
Natrij	4,085 mg
Ogljikovi hidrati	64 g
Prehranske vlaknine	7 g
Beljakovine	39 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)