Crock Potova govedina, zelenjava in ječmenova juha

Ponudite to slastno in toplo juho s skorjim kruhom ali zvitki in prekajeno solato. Kosti govedine na kosti dodajo dodaten okus v juho. Če nimate gobic, uporabite dodatnih 1 do 1 funta kuhanega govejega mesa.

Zelenjava je vsestranska. Ne smemo dodati nekaterih narezanih gob, narezanih rutabaga ali parsnipov v juho.

Kaj boste potrebovali

• 1/2 funtov govedine (razrezane na majhne kose)
• 1 ali 2 mesnatih govedine
• 2 skodelice korenje (tanke na rezine)
• 2 rebra zelena (z vrhovi, rezina)
• 1 velika čebula (na kocke)
• 1 skodelico zamrznjenega rezanega zelenega fižola
• 1 lahko (14,5 unč) narezanih paradižnikov
• Neobvezno: 3/4 skodelice zmrznjene limone
• 1 1/2 žličke soli
• 2 stroka česna (mleto)
• 1 lovorjev list
• 2 srednjega krompirja (olupljen in kubiran)
• 2 žličke posušene bazilike
• 1 žlica posušen peteršilj
• 4 do 5 skodelic
• goveje juhe (iz pločevink, domače, baze ali buleon)
• 1/4 čaša ječmena
• 1 1/2 skodelice
• zamrznjeni grah (odmrznjen pod mrzlo tekočo vodo)

Kako narediti

Za ta recept uporabite 5 do 6-kvartno krčko ali pa zmanjšajte količino sestavin za manjši pot.

1. Dodajte vse, razen ječmena in graha, v lonček. Dodajte vodo do 1 1/2 cm na vrhu in premešajte. Kuhajte na nižji temperaturi 6 do 8 ur ali dokler goveje meso ni na razstavi. Odstranite goveje gredi na ploščo in odrežite meso iz kosti. Zavrzite kosti.
2. Dodajte goveje meso nazaj v počasno potegalko skupaj z ječmenom. Povečajte toploto na HIGH in kuhajte približno 1 uro in 45 minut dlje. Dodajte odmrznjeni grah in nadaljujte kuhanje na HIGH približno 15 minut dlje, ali dokler ječmen nežen.

Nasveti in variacije

• Dodajte 1 skodelico zamrznjenih koruznih jedrc skupaj z ječmenom.
• Zamrznite juho v 1 ali 2 skodelici posameznih delov.
• Obrežite krušni kruh in ga segrejte v pečici 350 F za 10 do 15 minut ali dokler ne segrejete. Postrezite z juho.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	379
Skupna maščoba	6 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	42 mg
Natrij	1.218 mg
Ogljikovi hidrati	55 g
Prehranske vlaknine	13 g
Beljakovine	28 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)