Brezgluten brezalkoholni recept

Vaflji brez glutena so enostavni za izdelavo in masleno dobro. Ta preprost recept zahteva osnovne sestavine, pravi plus, ko hrepenite po klasičnem piškotku!

Ta recept brez glutena je bil prilagojen iz recepta, ki se pojavi v kuharski knjigi Darila iz kuhinje , "Madeleines", ki jo je izdal Love Food.

Kaj boste potrebovali

• 2 velika jajca
• 2/3 skodelice sladkorja (granulirano)
• 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
• 1 čajna žlička limonine lupine (naribana, sveža)
• 1 ščepec soli
• 1 skodelica (brez kakršnega koli glutena, z ksantanom ali guar gumi v mešanici)
• 10 žlic maščobe (stopljeno, hladno nesalomiran, vaš najljubši nadomestek za maslo brez mleka)
• 2 žlici sladkorja (granulirano, da potopite steklo v tiskane piškotke)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 375F / 190C
2. Linija 2 velike pecilne liste s pergamentnim papirjem, silikonskimi blazinicami ali rahlo mastjo
3. Združite jajca in sladkor v veliko posodo za mešanje in utrkajte na visoko do smetano, približno 3 minute. Dodajte vanilijo, limonino lupino in sol in pomešajte, da se kombinirajo. Postopoma dodajte moko brez glutena in pobijte tik do kombinacije. Počasi prelijemo maslo v mešanico in premagamo do kombinacije.
4. Spustite testo, tako da namerite zaokrožene čajne žličke na pripravljene pekače, pri čemer piškotke pustite približno 11/2-palčni prostor. Dajte majhno kozarec v dodatni sladkor in nežno pritisnite na vsak piškotek.

1. Pečemo v segreti pečici približno 12-15 minut ali dokler piškotki niso zlate rjave in hrustljave. Cool.

Opomba: če vaša mešanica brez glutena ne vsebuje ksantanskega gumija ali guar gumija , dodajte 1/4 čajne žličke vašega najljubšega gumija v ta recept.

Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, posode in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	67
Skupna maščoba	4 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	34 mg
Natrij	58 mg
Ogljikovi hidrati	6 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)