Thymme je ena izmed najbolj znanih in najbolj razširjenih kulinaričnih zelišč. To je precej enostavno za rast in se pogosto šteje za dekorativno in funkcionalno rastlino v mnogih domovih vrtovih.
Dišavni dan boste našli dobrodošlico v:,, smetane,, in mesnih jedeh, in celo in.
Thymme je bistvena sestavina v cvetni garni , pa tudi glavna sestavina dragega benediktinskega likerja.
Sorte Thyme
Član družine mete, timijan je trajni zimzeleni grm, katerega včasih lesne steblo pokrivajo majhni, sivo zeleni do zeleni listi.
Njegovi majhni, dvosmerni cvetovi so v barvi od svetlo rožnatega do vijoličnega in imajo štiri plodove sadežev. Celotna rastlina je aromatična.
Obstaja več kot sto sort timijana, najpogosteje pa so vrtni šimpanzi in limone. Številne vrste so tako blizu videza, jih je pogosto težko razlikovati.
Lemon timijan ima rahlo izrazit vonj za limone, še posebej dobro. Vse sorte timijana so zelo privlačne za čebele.
Med čebel, ki se hranijo na cvetličnem nektarju timijanov, je gurmanski užitek.
Zanimivo pa je, da se mrčesa odzvanja timijam. Naredite skodelico timijanovega čaja, ga postavite v rastlinskega gospodarja in poleti razpršite okna vrat in oken, da odbijete žuželke.
Več o receptih za tim in tematiko:
• Izbira in shranjevanje tihema
• Različice in dejstva v tihem
•
•
Kuhinjske knjige
| • | Herb mešanice in začinjene mešanice |
| • | Sodobna enciklopedija zelišč in začimb |
| • | Spice in Herb Biblija |
| • | Zelišča in začimbe: Cook's Reference |