Debel, kremast severno-indijski curry, ki je najbolje jedel z rižem in zeleno solato.
Kaj boste potrebovali
- 500 gramov jagnjetine brez kosti (kockasto)
- 500 gramov jogurta
- 1 čajna žlička poper
- solno pepel (po okusu)
- 1 čajna žlička
- kurkuma v prahu
- 3 žlice česnovega paste
- 3 žlici ingverja
- zeleni čili po okusu (drobno sesekljan)
- 3 žlice zelenjavnih (ali sončnično ali oljno olje)
- 2 srednje velika
- čebula (rezina)
- 3 žlice
- garam masala (glej recept spodaj)
- 3 žličke koriandra v prahu
- 3 žličke kumina v prahu
- 4 lovorjev listov
- 500 gramov
- narezani paradižnik
- 500 ml jagnjetine
- 3 žlici mete (drobno sesekljan)
- 3 žlici koriandrskih listov (drobno sesekljan)
- 1-palčni kosec ingver (julienned)
Kako narediti
- Zmešamo sol, poper, jogurt, kurkuma v prahu, polovico ingverja in česna paste ter zelene čilije skupaj.
- Marinirati jagnjetino v tej mešanici 30 minut.
- Segrejte olje v globoki skorji in poprskate čebule ter preostale ingverje in česne paste do dišečega.
- Dodajte paradižnik, prašek kumine , lovorjev list, koriander prašek in garam masala in še naprej žarite, dokler olje ne odstrani zmesi.
- Dodajte marinirano jagnjetino in kuhajte, dokler večina tekočine ne izhlapi. Nalijte na jagnjetino in kuhajte, dokler meso ni dobro.
- Če je potrebno, prilagodite začimbe.
- Okrasite s sesekljanim koriandrom in meto in juleni iz ingverja in služite.
Navodila za prehrano (na uslugo) |
---|
Kalorije | 821 |
Skupna maščoba | 53 g |
Nasičena maščoba | 16 g |
Nenasičena maščoba | 26 g |
Holesterol | 145 mg |
Natrij | 844 mg |
Ogljikovi hidrati | 40 g |
Prehranske vlaknine | 6 g |
Beljakovine | 48 g |
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)