Uvod v priljubljen in močan strel kave
Vsi govorijo o espresu, toda kaj je to? Espresso je poseben slog kave pijače, ki je "potegnil" iz espresso stroj, ki je namenjen za ta namen.
Espresso lahko uživate samo po svojem bogatem okusu kave. Prav tako se uporablja za ustvarjanje številnih različnih kavnih napitkov, od kapučina do lattesa in večine pijač, ki jih najdete v meniju kavarn.
Poglejmo si natančneje to močno majhno skodelico, ki vam omogoča, da doživite pravo bistvo kave.
Kaj je Espresso?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) je v celoti okusljena kava, ki je na voljo v "posnetkih". Nastanejo s pritiskom vroče vode skozi zelo fino mleto kavo. Ta postopek se imenuje "vlečenje posnetka".
Nasvet: Espresso je pogosto napačno črkovan in napačno izražen kot "expresso". V besedo ni besed "x" in zvok, kot če bi ga vključili, bo resnična resnična novoletna kavarna.
Za razliko od večine kave, espresso ima " kremo ". To je pena rdečkasto rjave barve, ki nastane, ko se zračni mehurčki kombinirajo z topnimi olji drobno mletega kave. Crema doda bogato okus in privlačno aromo espresso. Pogosto je crema oznaka ustreznega espressa, ki ga izdeluje kakovostna, popolnoma mleto kavo s strani kvalificirane bariste .
Crema in espresso-jeva hitra ekstrakcija daje espresu popolnejši okus, daljši okus in nižjo vsebnost kofeina kot kaplja kava.
Kako piti Espresso
Espresso se sama po sebi streže v "posnetkih" z vsakim strelom, ki meri približno 1 unčo.
Dva espressa sta dva posnetka (imenovana tudi "Doppios") in sta bolj priljubljena kot posamezni espresso.
Ne glede na velikost, espresso se običajno vlije v demitasse skodelice . To so majhne, pogosto bele, skodelice, ki jih vidite v kavarnah in restavracijah, in vsak ima od 2 do 4 unč espresa.
Za nadzor kakovosti se številne kavarne odločijo za ponujanje dvojnih posnetkov.
Druge kavarne ponujajo tudi posamične posnetke in lungos .
Čeprav se espresso espresso imenuje "posnetek", ni mišljeno, da bi ga bilo treba pijati v enem grmičevju, kot bi lahko vzeli streho tekile. Namesto tega bo espreso počasen tako, da boste lahko uživali v polnem, bogatem okusu.
Priljubljene espresso pijače
Zaradi popolnega okusa espresso je idealna osnova za mešanje kavnih napitkov. Zato espresso stroji v najbolj obremenjenih kavarnah redko prenehajo delovati. Okus dvojnega ustrelil espresso se ne bo izgubil v 12 ali 16 kilogramih kave, napolnjene s paro mleka in drugih sestavin.
Meniji kavarn se hitro širijo in razvijajo in obstaja veliko pijač. Mnogi so preproste različice na eni od teh pijač, ki se začnejo s posnetkom ali dvema espresso.
- Cappuccino - Kratka paro ali piščančja mlečna pijača z enim posnetkom espresso.
- Caffé Latte - Visoka parna mlečna pijača z dvojnim espressom. Lattes so pogosto aromatizirani z sirupi.
- Caffe Americano - Ekspreso s topelim topilom, da napolni šopek z 6 hektarji. To je lepa alternativa kapljanju kave, ko si želiš visoko pijačo, a še vedno želiš bogat okus.
- Red Eye - Končni kofeinski stres, ta pijača je espresso na vrhu skodelice običajne kave.