Zgodovina
Ja! Ista semena najdemo na priljubljenem izdelku Chia Pet! V Srednji Ameriki so pravzaprav izredno zdravi in cenjeni vir hrane, saj so se v starih časih vrnili v Maje, Azteje in njihove prednike. Chia je morda celo tekmovala med temi ljudstvi. (1) seme chia se prvič omenja v zgodovinskih zapisih zgodnjih španskih raziskovalcev. Danes se seme chia šele začenjajo poglabljati v bogate prehrambene prednosti.
Raziskovalna posodobitev
Ta bogat vir prehrane jih pogosto primerja z lanenim semenom. Ena študija, ki je zajela ženske po menopavzi, je pokazala, da je talno seme povzročilo raven maščobnih kislin omega-3, ki so zelo povezane z zdravjem srca. Druga laboratorijska študija, ki je bila objavljena v Journal of Nutrition v letu 2009, je pokazala, da podgane, ki so krmili s semenom chia, imajo nižje krvne maščobe in holesterol, kar kaže na to, da lahko seme chia igra vlogo pri nadzoru sladkorne bolezni. (2)
Neverjetne koristi
Chia semena so še posebej bogata z esencialnimi maščobnimi kislinami, beljakovinami, vlakninami, kalcijem, antioksidanti, vitamini in minerali. (3) Nizka vsebnost holesterola in ogljikovih hidratov. Samo vlakna samo za unčo je enaka skoraj polovici priporočenih dnevnih zahtev! Semena Chia imajo višjo vsebnost omega-3 kot lanena semena in jih ni treba mleto, ampak jih je mogoče neposredno dodati v žitne hrano. Čeprav je znanost še vedno nejasna glede tega, ali je Chia legitimno orodje za zmanjšanje telesne teže, se domneva, da lahko dodana razsutost, ki prispeva k občutku polnosti, in povečanje energije iz Chia, lahko resnično pomagajo pri izgubljanju teže.
Kaj boste potrebovali
- Handful of Špinača
- 1
- Oranžna
- 2 peščica
- Grozdje
- 2 oz Chia semena
Kako narediti
- Za razliko od lanenih semen, chia semena ni treba mleto, da bi jih prebavljali.
- To je prav tako dobro kot recept za pitje.
- Nekateri ljudje sok (in gladijo) celotno oranžno kožo in vse! To lahko storite in kozica vsebuje veliko dodatnih hranil, vendar se mi zdi preveč grenak!