Ta tajski recept za soljo v Indiji je izjemno čuden - vendar ne boste verjeli, kako čudno, dokler ne poskusite sami! Celotna gajba so kombinirana s kumaricami, korenčkom, rdečim poprom in tajskimi zelišči . Ta zdrava kombinacija se vrže v zelo enostaven, aromatičen in brez maščob tajske oblačila.
Salt orehov se lahko sestavi v samo 15 minutah, vendar ima okus, kot ste ga porabili veliko dlje. To je odličen recept za solato, ki spremlja vsak obrok, vendar je še posebej okusno poleg drugih priljubljenih tajskih jedi , kot so tajski zelenjavni zvitki , bučna in sladek krompirjev kurjak ter korenčka juha z ingverjem in lemongrassom.
Ta solata je enostavno vegetarijanska, tako da se za ribjo omako nadomesti Golden Mountain omaka ali sojina omaka. Prav tako lahko služi kot glavni tečaj - samo dodajte kuhano kozico, piščanca na žaru ali rezine globoko ocvrtega tofu (če ste vegetarijanec).
Kaj boste potrebovali
- 1 angleški kumar (ali 2 majhna poljska kumara), po želji odstranimo kožo
- 1 korenje, nariban (uporabite večjo velikost, če jo imate)
- 1 skodelica v celoti pražena nesaljena gajba (izogibajte se tipu pečenja - sveže posodice so sveže)
- 1/2 velika rdeča paprika ali 1 majhna rdeča paprika, narezan na tanko
- 2 vzmetna (zelena) čebula, narezana ali razrezana na trakove po dolžini
- Velikodušni prsti svežega korianderja (cilantra) in svežega bazilca, da pripravite "posteljo" za solato
- Solatni preliv:
- 1 žlica. sveže iztisnjeni limetin sok
- 1 žlica. sojina omaka
- 1 žlica.
- ribja omaka (vegetarijanski nadomestek: 1 žlica.
- Zlata gorska omaka ali 1 1/2 žličke. sojina omaka)
- 1 tsp. belo vino ali kis kis
- 2 do 3 stroki svež česen, stisnjen ali mlet
- 1 svež rdeči čil, de-semen in mlet, ali 1 do 2 žličke.
- čilija omaka , ali 1/4 do 1/2 žličke. posušen zdrobljen čil
- 1 do 2 tsp. sladkor (po okusu)
- Pinch iz belega popra (ali nadomestiti redni črni poper)
Kako narediti
- Narežite z mešanjem vseh sestavin solate skupaj v skledo.
- Preskus okusa za kiselost / prepičnost, dodajanje več sladkorja, če je preveč kislo po vašem okusu ali več čilija, če ni dovolj začinjeno. Dati na stran.
- Rezina kumare, nato pa rezine na polovico. V skodelico solate.
- Dodamo naribano korenje, gaberje, rdečo papriko in pomladno čebulo.
- Zalijete preliv in dobro premešajte.
- Postavite zelišča na posodo in solato žlička. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 219 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 615 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 8 g |