Tuna in trde kuhanih jajc sta tako dopolnilna tekma v sendvičih in solatah, zato jih v teh devilskih jajcih ne moremo združiti. Devilirana jajca s tunom v polnjenju naredijo čudovito prigrizek ali piknik.
Zelena, rdeča čebula in kumarica z dlako dodajo še dodaten okus in krč na ta jajca. Odpnite jih s kosom krompirja ali rezino oljk s polnili pimiento.
Kaj boste potrebovali
- 8 velikih jajc
- 1 lahko tuna (približno 5 unč, dobro odcejene)
- 5 do 6 žlici majoneze
- 1 krompirja z žlico kave (fino sesekljan, plus 1 čajna žlička moke)
- 2 žlici rdeče čebule (mleto)
- 2 žlica zelena (mleto)
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice
- Okus soli in črnega popra
- Dash paprika
- Okrasite: kosi krompirja ali pimiento
Kako narediti
- Jajca postavite v globoki ponvi in pokrijte z vodo do vsaj nekaj centimetrov nad jajci.
- Pokrijte posodo in vodo prenesite v vročino. Odstranite posodo (obdržite pokrito) od vročine in pustite stati 17 minut.
- Izcedite jajca in nato dodajte hladno vodo v ponev. Ko so se jajca popolnoma ohladila, jih skuhajte pod tekočo vodo.
- Jajca narežite na polovico in jih nastavite na jajčni ploščici ali ploščici. Če želite, da se bele polovice ne zavijejo na ploščo, na dnu odrežite majhen košček, da boste dobili ravno površino. Ali pa ploščo usmerite z razrezano solato, zelje ali drugo zelenjavo.
- Zamašite rumenjake v srednje skledo.
- Z vilico stiskamo rumenjake. Dodajte iztrebljenega tuna, 5 žlici majoneze, sesekljane kisle moke in kislega soka, čebule, zelene in gorčice. Če želite, dodajte še več majoneze. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.
- Z žlico ali majhno zajemalko napolnite jajčne polovice z mešanico tuna in jajčnega rumenjaka.
- Jajca rahlo potresemo s papriko in na vrhu z rezino kumarice, oljke ali pimiento traku.
Strokovni nasveti
- Sveža jajca so težje peel. Za kuhana jajca počakajte približno en teden pred kuhanjem in luščenjem.
- Jajca ohladite pred razpokanjem lupin. Če želite raztrgati školjke, jih obrnite v svoje roke, medtem ko uporabite lahki tlak. Če jih zavrtite na števec, bodite nežni.
- Začnite piling na širokem koncu jajca, kjer je malo malo zraka pod lupino.
- Shranite trda kuhana jajca v hladilniku do 1 tedna. V pokritem vsebniku jih shranite v lupino ali neolupljeno.
- Ko greš iz hladilnika v hladno vodo, lahko jajce šokira in se lahko počuti v vroči vodi. Da bi se izognili razpokam med kuhanjem, namočite jajca v topli vodi, preden jih začnete kuhati.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Salata s testeninami iz tune s kosmičem
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 138 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 125 mg |
| Natrij | 156 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 9 g |