Recept zahteva rezanje paprike na polovico, če pa vam je všeč, jih lahko pustite celo in napolnite s približno 3/4 skodelicami svinjske mešanice (najprej pustite papriko, kot je zahtevano v receptu).
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram svinjskega svinjskega mesa
- Svinjska marinada:
- 1 žlica sojine omake
- 2 žličke
- Kitajsko riževo vino ali suho sherry
- črn poper po okusu
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- Drugo:
- 3 srednjega paprika, katera koli barva, odrezana stebla, odstranjena semena, narežena na polovico
- 1/4 skodelice piščančje juhe ali vode
- 1 žlica kitajske rjave fižolove omake, ali
- Japonski miso
- 1 žlica riževega kisa
- 1 žlička sladkorja
- 2 šalotka, olupljen in sesekljan
- 2 česna čreda, olupljeni in narezani
- 2 zelena čebula, drobno sesekljana
- 2 žličke rastlinskega olja
- 1/4 žličke azijskega sezamovega olja
Kako narediti
1. V srednje skledo združite svinjsko meso s sojino omako, riževo vino ali suho šerifo, črni poper in koruzni škrob, s prsti, da ga premešate in dodate koruzni škrob. Pripravite zemljo svinjino 15 minut.
2. Medtem ko svinjina marinira, pripravite druge sestavine: papriko pustite v vreli vodi 5 minut ali dokler so nežne, a čvrste. Odstranite z žlebasto žlico in odcedite v cedilu.
Združite piščančje juhe, rjave fižolove omake, rižev kokos in sladkor v majhni posodi. Dati na stran. Sesajte šalotko, česen in zeleno čebulo.
3. Segrejte ponev na srednji vročini in dodajte 2 žlička olja. Dodajte šalotke in česen. Vročino zavrtite do srednje visoke in kuhajte, premešajte približno 2 minuti, dokler šal ne začne zmehčati.
4. Obrnite vročino na sredino in dodajte svinjsko moko. Svinjino kuhamo, mešamo in razkosamo na koščke, dokler ne izgubi svoje rožnate barve (približno 3 minute).
5. Ponovno premešajte mešanico rjave fižolove omake in jo dodajte v ponev. Nadaljujte kuhanje še 3 minute, dokler tekočina skoraj ne izhlapi. Odstranite z vročine in premešajte v sezamovem olju.
6. Na vsako polovico polovice popra vitek mešajte del mešanice (približno 6 žlici) in služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 256 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 66 mg |
| Natrij | 238 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 23 g |