Sweet pickle je prikupna skrivnost tistim okusnim južnim devilskim jajcem.
Z jajca zavijete z rezino pimiento in malo paprike ali z rezinami koruznega ali kos kuhana slanina.
Recept je enostavno podvojen za zabavo ali potluck dogodek.
Kaj boste potrebovali
- 7 velikih jajc
- 3 do 4 žlici majoneze
- 1/2 čajna žlička pripravljena gorčica
- 1 žlica
- sladka mazalna ribica
- Neobvezno: pomišljaj
- Tabasko omako
- dash sol
- pomaranče sveže mletega črnega popra
- dash paprika
- Neobvezno: 2 žlici pimiento (sesekljan, za okras)
- Neobvezno: 2 žlici kornišon (sesekljan, za okras)
Kako narediti
Postavite jajca v srednji ponvi in pokrijte z vodo. Voda mora doseči približno 1 centimeter nad jajci.
Pokrijte posodo in prinesite vodo do popolnega kotaljenja. Odstranite posodo iz vročine in pustite stati, pokrito, 16 do 18 minut.
Izpraznite in nato pokrijte jajca z ledeno mrzlo vodo. Ko se jajca temeljito ohladijo, lupite pod hladno tekočo vodo. Oglejte si nekaj nasvetov za lupljenje jajc spodaj.
Rezina 6 jajc na polovici, po dolžini.
Preostalo kuhano jajce v skledo. Izvržite rumenjake v skledo in postavite bele polovice v jajčno krožnik ali na ploščo. Če želite, da se bele pole vrtejo na ploščo, na dnu odrežite majhen košček, da boste dobili ravno površino. Ali pa postavite ploščo z razrezano solato.
Z vilicami ali majhnim maserjem zmešajte celo jajce z rumenjaki. Dodajte 3 žlice majoneze, gorčice, sladokusce, škroba Tabasca, če jo uporabljate, ter sol in poper po okusu. Dodajte še več majoneze, če želite.
Z majhno žličko ali majhno količino piškotov napolnite jajčne polovice z mešanico rumenjaka.
Jajca rahlo popijte s papriko. Na vrh vsakega deviliranega jajca s trakom pimiento ali rezine kornegona ali sladke kumarice.
Nasveti za piling trdih kuhanih jajc
- Jajca, ki so bližje datumu poteka, bodo lažje lupine in bolj očistili.
- Preden se luščijo, pustite, da se jajca temeljito ohladijo.
- Strgajte konce lupine in nato rolo jajce na števec, nežno pritiskajte z roko, dokler se ne razpne vse.
- Začnite piling na širokem koncu, kjer je malo pod zrakom malo zraka.
So vaša jajca sveža?
- Postavite jajce v globoko skledo ali ponev hladne vode.
- Če jajčec ostane na njegovi strani na dnu posode, je zelo svež.
- Če jajce stoji in bobi na dnu, ni tako svež.
- Če jajce plava na površini, je staro in je treba zavreči.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Najboljši recepti za deviljena jajca
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 59 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 77 mg |
| Natrij | 80 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 3 g |