Ta losos je mariniran v mešanici v azijskem slogu s samo dovolj začimb in toplote, da bi mu malo udaril. Idealen za vsako priložnost in odličen način za začinitev zdrave izbire. Postrezite z zelenjavo na žaru, rjavim rižem ali kvinojem.
Kaj boste potrebovali
- 4 zrezki lososa (ali fileti)
- Za marinado:
- 1/4 skodelice / 60 ml
- olje iz arašidov (uporabite rastlinsko olje kot nadomestek)
- 2 žlici / 30 ml soje omake
- 2 žlici / 30 ml
- balzamični kis
- 2 žlici / 30 ml zelene čebule (sesekljan)
- 1 žlica / 15 ml sambal čilijeste paste (ali 1 čajna žlička / 5 ml paprike paprike)
- 2 čajna žlička / 10 ml
- rjavi sladkor
- 1-2 stroka česna (mleto)
- 1 žlička / 5 ml naribanega ingverja
- 1 čajna žlička / 5 ml sezamovo olje
- 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli
Kako narediti
1. Združite marinirane sestavine v majhni posodi, dokler se sladkor in sol ne raztopita. Odstranite losos v veliko vrečka, ki jo je mogoče ponovno zložiti (ali dve, če je potrebno). Zmes marinade prelijemo nad vrh, s čimer se prepričamo, da je riba dobro prekrita. Sesajte ves zrak iz torbe in pečata. Položite v hladilniku, da marinirate eno uro.
2. Predgretje žar za srednje visoko toploto. Prepričajte se, da je žar precej olje, še preden se na žaru ribe. To bo zadržalo ribe med kuhanjem.
3. Odstranite ribe iz vreče in jih položite na vroči žar. Z malo marinade krtačite in zavrzite ostalo. Kuhajte na visoki temperaturi približno 4 do 5 minut na stran ali do končnega (med 145-150 stopinj F.). Čas se lahko razlikuje zaradi debeline rib.
4. Ko so ribe kuhane, odstranite iz žara in služite z vašimi najljubšimi stranmi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 532 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrij | 870 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 43 g |