Ali ste vedeli, da so bila deviška jajca (ali različica) izsledana v Stari Rim? Ancient History of deviled eggs kaže, da so se začeli pojavljati na mestih, kot sta Španija in Evropa. Toda to ne pojasni, zakaj so "devilani". V določenem trenutku se je "devil" nanašal na pripravo hrane začinjene. Seveda je bilo še manj manjkajočih satanskih imen, ki jih ljudje radi uporabljajo, kot so "jajca iz solate".
Chive Deviled Jaja
Danes so osnovna devilirana jajca ponavadi narejena z majonezo in gorčico in papriko, kot je ta recept. Vendar pa je ta recept drugačen, vendar je vključitev zelišč. Natančneje, govorimo o drobnjah. Žganci, ki so pogosto zmedeni ali zamenjani z zeleno čebulo ali žrebci, so preprosto zelišča, ki dajejo in okus čebule in česna.
Alternativne možnosti
Če niste fanatika Chive, poskusite nekaj alternativnega svežega kopra, ki je na vrhu na devilskih jajcih. Prav tako so lepa zelena zelišča, ki prinašajo močan okusni okus.
Tako enostavno in elegantno, kot so ta devilana jajca, so tudi najljubši prigrizek in so kot nalašč za počitnice. Drobnjak prinese dodaten element okusa na tako velik, a preprost način.
Kaj boste potrebovali
- 12
- trdo kuhana jajca
- 1/4 do 1/2 skodelice majoneze (po okusu, odvisno od velikosti rumenjakov in želene teksture)
- 2 žličke Dijonskega gorčice
- 1 žlica piva (svežo sužene ali 1/2 žličke suhega drepiva)
- Okras: paprika za prašenje
Kako narediti
- Izlupite jajca in prepolnite polovico. Nežno odstranite rumenjake in jih postavite v sredino.
- Dodajte 1/4 skodelice majoneze na rumenjake in zmešajte z vilicami ali žico, dokler se gladi. (Za to lahko uporabite tudi ročni mešalnik.) Dodajte še dodatno majonezo in po želji dosežite smetano teksturo. Mešajte v gorčici in drobnjah, dokler ne vključite dobro.
- Rumene rumenjake na polovicah jajčnega beljaka in prahu s papriko. Ali pa za ljubiteljsko predstavitev mešanico rumenjaka v slaščičarski vrečki in cev v beljakovine, preden oblečeš s papriko.
- Ohladi hladilnik, ki se ohladi, dokler ni pripravljen za servisiranje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 64 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrij | 66 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 4 g |