Ta okusna piščančja juha ima čudovit okus curry v prahu in druge začimbe, skupaj s paradižniki, jabolkami, malo rižem in zrezano zelenjavo. Pripravite juho s piškoti ali skorjimi zvitki ali pa pripravite juho in sendvič večerjo. Juha je podobna juhi Mulligatawny.
Oglejte si nasvete in različice ter komentarje bralcev za nekatere ideje za dodatne sestavine in okus.
Kaj boste potrebovali
- 1 do 1 1/4 kilogramov piščančjih prsi brez kosti ali razpisov
- 4 žlici masla
- 1 srednje čebulo, narezan na koščo, približno 1 skodelico
- 1 korenček, zmlet
- 1 ribja zelena, narezana na koščke
- 1/2 skodelice drobno sesekljane zelene paprike
- 1 velika jabolka Granny Smith, olupljena, zdrobljena in narezana
- 1 česen česna, mleto
- 1/4 skodelice in 1 žlico moke
- 1 čajna žlička curry v prahu, ali po okusu
- 1/2 čajna žlička ali muškatni orešček
- 1/2 žlička soli
- poper po okusu
- 4 skodelice piščančje juhe
- 1 lahko (14 1/2 unč) kocke narezanih paradižnikov
- 2 žlički limetinega soka ali limoninega soka
- 1 do 2 žlici dolgozrnatega riža, neobvezno
Kako narediti
- Piščancite na majhne kocke.
- Talite maslo v veliki ponvi na srednji nizki vročini. Dodajte piščanca, čebulo, korenje, zeleno, poper in jabolko. kuhajte, premešajte, dokler čebula ni raven, približno 6 do 8 minut. Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto dlje.
- Mešamo moko v mešanico piščanca in zelenjave in nadaljujte kuhanje z mešanjem 2 minuti.
- Dodamo curry v prahu, muškatni orešček, sol, poper, piščančje juhe, paradižnik in sok limete. Privedite do vrenja; zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 45 do 60 minut.
- Dodajte riž približno 20 minut, preden ga uporabite.
- Po želji obrišite obroke.
Nasveti in variacije
- Dodajte nekaj žlic svežega sesekljanega cilantra v juho tik pred sluhom ali pa okrasite sveže sveže sesekljane cilantro.
- Okrasite narezke z rezanimi zelenimi vrhovi čebule.
- Namizno okovje z rezinami ali narezanimi rahlo opečenimi mandlji.
- Na juho dodajte 3 trave kuhanega kocke ali razkosane slanine.
Komentarji bralca
» Všeč mi je ta juha, toda po mojem okusu sem dodal dve ključni sestavini - kokosovo mleko in svežo koruzo, ki je bila izrezana naravnost iz plašča - sem svežo sladko koruzo odrezala od plavutja, nato pa strgala košaro z nožem, da bi dobila sokovi (uporabljam tri ušesa koruze). Ta dva dodatka dodata kremastost in sladekost, ki sem si mislil, da po mojem okusu manjka. Čudovit recept, čeprav je zdaj mojster v mojo hišo! " - HH
»Moj mož ga je všeč in ga je bilo enostavno narediti. Nisem si dal niti zelene niti zelene paprike, ampak sem uporabil muškatni orešček, ne kalčko. Uporabil sem beli riž, ki ni dolgozrnat riž. Zaskrbljen sem bil, da bo preveč močan, Izkazalo se je popolno. " - SC
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 337 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 69 mg |
| Natrij | 610 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 22 g |