To je klasičen ameriški recept za čili con carne. Ni skrivnih sestavin, posebnih kuhalnih tehnik ali redkih zrna. Ta zelo enostaven čilski recept vsebuje veliko mesa, nekaj fižola in veliko zadovoljnih okusov.
Kaj boste potrebovali
- 5 kilogramov zareze
- 1 velika
- čebula, na koščke
- 1 zeleni poper, semen in kocke
- 1 rdeča paprika, seme in kocke
- 2 stroka
- česen , mleto
- 1/2 skodelice čilija v prahu
- 2 žlici kumina
- 1 čajno čipovo čipotlo
- 2 (15 unč) pinto ali fižol v ledvicah, odcejena
- 2 (10 unč) pločevinke paradižnikove omake
- 1 (10 unč) lahko paradižnikova pasta
- 1 žlica črnega popra
- 2 žličke soli ali po okusu
- 2 skodelice vode ali po potrebi
- Cayenne po okusu
Kako narediti
- Postavite goveje meso v velik lonec nad med-visoko toploto. Kuhajte med mešanjem, da se meso razreže na majhne koščke, dokler ne porjavi.
- Odcedite mast. Dodajte čebulo, česen in paprika ter kuhajte približno 3 minute.
- V preostale sestavine speremo in kuhamo na majhnem ognju, odkrite, občasno premešamo 60 minut ali dokler meso ni dobro. Med kuhanjem dodajte več vode, da se prilagodi želeni debelini.
- Okus za sol in pikantnost, prilagodite in vroči.
Ta čilija je bila pripravljena na nekaj velikega ameriškega koruznega kruha .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 573 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 163 mg |
| Natrij | 712 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 58 g |