Ta brokoli z oblačili modrega sira je komaj vreden, da se imenuje recept, in vendar je to ena izmed mojih najljubših jedi, ne vsaj zato, ker je tako hitro in enostavno. Te stvari imam rad ne le na solatah, temveč sem namažejo na krekerjih in polnjene v zelene kopje kot predjed.
To oblačilo lahko uporabite s parjenimi šparglji, vendar je brokoli zares najboljši - modri sir popolno dopolnjuje brokoli.
Uporabil sem Marie's Blue Dressing (na voljo v oddelku za pridelavo v vašem supermarketu), vendar ni enako kot moj domači Blue Dress Dressing recept.
Ustvari 2 obroki Easy Broccoli z modrim sirajem.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 kilogram brokoli (opran in obrezan)
- Za oblačila modrega sira:
- 6 unč modrega sira (razpadel, razdeljen;
- Point Reyes Blue , Maytag Blue ali dansko modro)
- 3 do 4 žlice olivnega olja (glej opombo spodaj)
- 1 žlica limoninega soka (sveža)
- 1/4 žličke belega popra
- 1 ščepec soli
- Neobvezno: 2 žlici pinjenca
- 1 žlici žganja (drobno sesekljan)
Kako narediti
- Za pripravo obleke: v malem predelovalcu hrane ali mešalcu položite 4 unč modrega sira in dodajte 3 žlice oljčnega olja (glej opombo spodaj), 1 žlico svežega limoninega soka, 1/4 žličke mletega belega popra, zamašite sol in opcijsko 2 žlici pinjenca. Postopek do skoraj gladkega.
- Po okusu prilagodite olje, limonin sok in poper. To je, ko boste morda želeli dodati do dodatne žlice olja, in nekaj pinjenca ali smetane, če je preveč močan ali preveč debel.
- Ostružite v skledo ali kozarec in dodajte preostale 2 unče modrega sira in 1 žlico drobno sesekljanih drobnjak. Hladilnik, pokrit, dokler ni pripravljen za uporabo. Prizadevalo se bo, da se utrdi, zato pustite, da sedi na pultu eno uro pred uporabo na solati.
- Kuhati brokoli: V vodo dodajte majhen lonec, nato pa zmanjšajte toploto, dokler se voda močno ne potopi.
- Dodajte parno košaro in 1/2 funta sperite in obrišite svež brokoli in kuhajte, dokler ne razložite, približno 13 do 15 minut.
- Izpustite brokoli v cedilu in pršite z mrzlo vodo, da nastavite barvo, vendar ne pustite, da se brokoli ohladi.
- Postrezite, premešajte z 1/4 skodelice modrega sira.
Opomba: To oblačilo mora imeti poseben okus oljčnega olja. To je pravzaprav vinaigreta, razen da se sir sklicuje na kislost in se obdeluje, da proizvede nekaj bližje tistim, kar večina od nas šteje modro obleko sira.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 561 |
| Skupna maščoba | 49 g |
| Nasičena maščoba | 20 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrij | 1.183 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 22 g |