Uživajte v teh palačinkah borovnic v vsakem letnem času s svežimi ali zamrznjenimi borovnicami. Iztrebljeni jajčni belci dodajajo dodaten zrak in lahkotnost, zato se vsakič izkažejo puhasti.
Postrezite jih z javorjevim sirupom ali svežo borovnico . Oglejte si nasvete in različice za nekatere zamenjave ideje in kako narediti palačinke pinjenke borovnice.
Kaj boste potrebovali
- 2 jajca (ločena)
- 1 1/2 skodelice vsestranske moke
- 2 1/4 žličke pecilni prašek
- 3 žlici sladkorja
- 3/4 žličke soli
- 1 skodelico mleka
- 3 žlice masla (stopljeno)
- 1 skodelica borovnic (sveža ali zamrznjena, odmrznjena)
Kako narediti
- V majhni skledi pobijte jajčne belce do trdega; dati na stran.
- V posodo ločite moko, pecilni prašek, sladkor in sol.
- Pobijte jajčne rumenjake v srednji mešalni posodi; dodajte mleko in raztopljeno maslo.
- Mešajte jajčne mešanice v suhe sestavine; premešamo, dokler testo ni gladko in premešamo v borovnicah. Zložite v pretepljenih jajčnih beljakovinah.
- Palačinke kuhajte na vroči namaščeni rešetki na eni strani, dokler rob ne izgleda suh, mehurček in dno rjave.
- Obrnite palačinko in kuhajte drugo stran, dokler ne lepo porjavi.
Nasveti in variacije
- Palačinke čokoladnih čipov - zamenjajte borovnice s čokoladnimi čipsom ali čipki za mini čokolado.
- Palačinke za čokolado čipsa - Zamenjajte borovnice s čokoladnimi krpami Heath Milk.
- Palačinke iz pinč borovnic - Polnilo mleka zamenjajte z pinjencem, pecilni prašek zmanjšajte na 1 1/2 čajna žlička in dodajte 1/2 čajne žličke pecilne sode.
- Lemon Borovnice - Dodajte 2 žlici fino naribanega limoninega lesa in zamenjajte 1 žlico mleka z 1 žlico svežega limoninega soka.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 242 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 97 mg |
| Natrij | 490 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |