Domači krofi so neverjetno nežni. Po vsem iskrenosti so lahko tudi velika bolečina, ki jo je treba narediti, toda kadar si prizadevate narediti vtis, bodo to opravili vsakič. To so primeri domače in DIY, ki stoji v lokalni, najbolj spektakularen način.
Testo za te pokrite krofe ni grozno sladko, zato premaz sladkorja sploh ne povzroča strmoglavljenja. Mešanica cimeta in sladkorja ali tvoje najljubše kreme ali glazura bi bila prav tako okusna.
Morda vam je všeč tudi Sour Cream Old-Fashioned Donuts .
Kaj boste potrebovali
- 2 kurista olje za kuhanje (ali mast)
- 1 žlica
- suhi aktivni kvas
- 1/3 skodelice sladkorja, plus več za obloge krofi
- 3 1/4 skodelice moke, plus več za valjanje in oblikovanje
- 1 jajce
- 4 žlice masla (mehčane)
- 1/2 čajne žličke morske soli (fino)
Kako narediti
- Kvas raztopimo v 1 skodelici tople vode. Pustite sedeti približno 5 minut, dokler kvas peni malo (zato veste, da je aktivna).
- Beat v 2 skodelice moke, sladkorja, jajc, masla in soli. V preostalih 1 1/4 skodelice moke dodajte 1/4 skodelice, dokler se testo ne odteče s stranic sklede. Pokrij skledo s plastično folijo ali čisto kuhinjsko brisačo in pustite sedeti na toplem mestu, dokler se testo ne dvakrat ne raztegne, približno 2 uri. Druga možnost je, da lahko testo ohladite čez noč.
- Udarec spustite na testo in ga obrnite na obrobljeno površino. Pustite testo na debelino približno 1/2 cm in uporabite velik okroglega rezila za piškote (tudi steklo za pitje), da izrežete kroge in manjši krožni rezalnik, da izrežete luknje. Očitno je, če ste dovolj srečni, da ste v lasti rezalnika krtačo, pojdite naprej in uporabite to!
- Pokrivajte krofe (in luknje) in pustite, da se dvignete, dokler se ne poškoduje, približno 2 uri. Druga možnost je, da narezane krofe postavite na rdeče pekače, pokrijte in ohladite rezano testo čez noč.
- Ogrevajte palec ali dva olja ali masti v veliki težki lonec na 350 ° F do 375 ° F stopinj. Postavite ohišje za hlajenje čez pekač in jih položite v lonec. O skodelici sladkorja položite v srednjo skledo in jo uporabite tudi dobro.
- Dodajte 3 ali 4 krofna (ali 8 do 10 luknjic za krofne) do olja. Takoj, ko jih dodate v maščobo, se morajo sipati. Kuhajte krofe do svetle rjave barve na eni strani. Uporabite klešče ali žlebasta žlica, da zavrtite krofne, kuhajte, dokler druga stran ne svetlo rjava. Prenesene krofne prenesite v ohišje za hlajenje in pustite, da se ohladi / odcepi nekaj minut. Pokažite krofi v sladkor za plašč. Ponovite s preostalimi krofi. Če je sploh mogoče, postrežite toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 101 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrij | 151 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |