Slow Braised goveje meso z zelenjavo

Ta počasi grizirana goveja obara je odlična izbira, če iščete toplo jed za hladnejše vreme. Raznolikost zelenjave naredi to brazdasto goveje meso krušno pečico in je popoln obrok v eni jedi. Poskusite izpustiti por ali jih zamenjati z nekaj svežimi gobami.

Všeč mi je skorja francoski kruh s to posodo, vendar bi bilo okusno tudi keksov, koruzni kolački ali kvasni zvitki. Dodajte lahkotno solato za poseben družinski obrok.

Kaj boste potrebovali

• 3 žlici rastlinskega olja
• 1 pusto pečjo pečenko, ščepec, pusto steblo itd., Približno 2 1/2 do 3 kilograma, ali uporabite pusto goveje meso
• 1/3 skodelice
• večnamenska moka
• 1 žlička soli
• 1/4 čajna žlička poper
• 1 velika čebula, četrtina in tanko narežemo
• 2 korenja, tanko narežemo
• 3 rebra zelena, tanko narežemo
• 1 1/2 skodelice goveje juhe
• 2 žlici
• paradižnikova mezga
• 1 pakirana žlica rjavi sladkor, temno ali svetlo
• 1/2 žličke suhih listov timijan
• 1/4 žličke suhih marjoram ali slanih
• 1/4 žličke, posušen rožmarin
• 2 por, tanko narežemo
• 1 1/2 kilogram krompirja, razrezano v 1-palčne koščke

Kako narediti

1. Toplotna pečica do 300 F.
2. V veliki nizozemski pečici ali pečici segrejte olje nad srednjo toploto.
3. Pečenje govejega mesa razrežite na 1-palčni koščke in zavrzite odvečno maščobo.
4. Bacite goveje meso z moko, 1 čajno žličko soli in poprom.
5. V vročem olju obarvajte goveje meso v serijah, tako da se obarvajo na obeh straneh. Postavite govejo stran.
6. Dodajte rezano čebulo, korenje in zeleno v lonec ter kuhajte, premešajte, dokler čebula ne rahlo zmehča. Dodajte goveje juhe, paradižnikovo moko, rjavi sladkor, zelišča in goveje meso. Privedite do simetra. Tesno pokrijte in posodo postavite v pečico.

1. Kuhamo obara za 2 do 2 1/2 ure ali dokler goveje meso ni dobro.
2. Dodajte krompir in por; pokrijte in kuhajte 30 do 40 minut dlje, dokler zelenjava ni na voljo.

Služi 6.

Morda bi vam bilo všeč tudi

• Perfect Beef Stew
• Goveje in ginozne obara
• Slow Cooker goveje in pivo obara

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	760
Skupna maščoba	33 g
Nasičena maščoba	10 g
Nenasičena maščoba	17 g
Holesterol	203 mg
Natrij	627 mg
Ogljikovi hidrati	42 g
Prehranske vlaknine	6 g
Beljakovine	72 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)