Pet preprostih načinov za vabljenje Loose-leaf / Whole-leaf Tea
Če želite preklopiti iz preprostih, priročnih, prenosnih teabagov v okusen, niansiran polni list čaja, je lahko zastrašujoče, tudi če se zavedate razlike med kakovostjo večine čajnih in celih listov čaja . Vendar pa je s preprostim razumevanjem načina kuhanja celotnega listja ali listnega lista in preproste infuzijske metode stikalo enostavno. Tukaj je pet preprostih načinov, kako lahko pomešate čaj doma, na poti, v pisarni in drugod.
Predhodni, čaji, ki jih je težko uporabiti
Če želite, da je vaš piling čaja enostaven kot "samo dodajte (vročo) vodo", lahko še vedno uživate ves čaj listov. Vse več podjetij ponuja sveže čajne čaje, pakirane v piramidne vreče (vrečke v obliki piramid) in čajne vrečke / "čajne nogavice" (v glavnem tanke vrečke plus iz tkanin ali papirnatih materialov), ki omogočajo popolnejše infuzije te tradicionalne teabags. Prav tako nekatera podjetja uvajajo linije upscale teabags z višjimi razredi listov čaja kot tradicionalne teabags . Niso celi listi, ampak so boljši od vašega povprečnega teabaga.
Medtem so podjetja, kot je Teance, ponudila inovativne, visoko kakovostne alternative za teabags, kot je linija Freeleaf. (Več o Jasminovem čaju .)
Čajne kroglice in čajne vrečke
Čajne kroglice so klasične in enostavne za uporabo. Vendar so napačne. Poceni čajne kroglice se po kratkem času uporabe počasi razpadajo.
Priporočam, da malo vlagate v kakovostno čajno kroglico, čajno ali podobno čajno cesto namesto dolarskih sort.
Podobno vino lahko naredite tudi svoje čajne vrečke ali "čajne nogavice" doma. V bistvu so teabags, ki jih napolnite sami, tako da lahko izberete vrsto, okus in raven kakovosti, ki je prava za vas.
Pred potovanjem jih želim izpolniti, jih hraniti v nepredušnem, neprosojnem paketu in jih po potrebi uporabiti. Eno opozorilo na neizkušene - jih ne napolnite do konca ali pa jih tesno zaprite! To pogosto napako v kavarnah vidim ves čas. Čaj se čisti, ko se pije, ko se zateče, negira veliko točko izbire celega lista nad čajniki iz trgovine z živili.
In-cup Tea Infusers
In-cup infuzerji so fantastični za nove čajne pijače in za manj primerne pivovarne (na primer pri pisarni ali med potovanjem). Obstaja veliko vrst vrečk za infuzijo na trgu, vendar je osnovno načelo enako za vse vrste:
- Vzemi skodelico
- Spustite v infuzer in nekaj čaja
- Dodajte toplo vodo
- Strma
- Odstranite infuzer (in s tem tudi liste)
- Uživajte v čaju
Nekateri infuzijski vložki imajo "pladenj za kapljico", da se infuzer počiva po pivu. Nekateri prihajajo s skodelico. Obstajajo različne velikosti in-cup infuzerjev na voljo, zato se prepričajte, da velikost, ki jo izberete ustreza vaši najljubši vrč (ni prevelika, da se prilega ali premajhna, da ne bi padel) in ima dovolj prostora, da bi vaš čaj lahko pušča prostor . (Zadržati mora vsaj dva do trikrat več volumna suhih listov, ki jih nameravate dodati.) Najboljši infuzorji so narejeni iz enega ali več naslednjih materialov:
- Drobno tkane neprepustne kovine (npr. Pozlačena kovinska žica)
- Mikroperforirana nerazrezna kovina (kot je nerjavno jeklo iz nerjavnega jekla)
- Plastika iz nerazredčenega / brez BPA
- Tesno tkani les, ki ne vpliva na okus čaja (kot so tradicionalni bambusovci)
Gaiwans
Z malo prakse, gavajski čaj infuzerji so enostaven, prenosen način za pijačo kjerkoli in kadarkoli. Gaiwanove garniture običajno vsebujejo dva do štiri dele: skodelico, pokrov, krožnik (neobvezno) in dodatno skodelico (neobvezno).
Najlažji način za kuhanje z gajvanom je dodajanje čajnih listov in vode, kuhanje čaja in nato s pokrovom (nagnjeno pod rahlim kotom na vrhu skodelice) napolnite čaj, ko ga prelijete v skodelico.
Obstaja tudi bolj prenosen način uporabe gaiwanov. Prav tako lahko pijete od njih! Evo kako:
- Uporabite pokrov, da se pred vsakim sokom premešate listi stran od sebe. (To pomaga, da se listi nabijejo, ohladi čaj in napne liste, ko olajšate.)
- Z desno roko dvignite pokrov, pokrov in krožnik.
- Z levo roko držite pokrov z rahlim kotom navzdol na vrhu skodelice. (Alternativno lahko preskočite s krožnikom in dvignite pokrov in pokrov z eno roko.)
- Pipkajte iz skodelice, s pokrovom, da napolnite tealeaves.
S to metodo lahko v pokrov politete tudi gripe čaja, da jo hitro ohladite ali delite z drugimi.
Če želite več informacij o gayvanskem slogu strjevanja, si oglejte ta vprašanja in vprašanja o kitajskem čajnem pripomočku z Jennifer Leigh Sauer.
Podobno se lahko velikolepni čaji preprosto dajo v skledo z vročo vodo in pijejo za več infuzij. V nekaj skodelicah čaja se boste navadili, da bi izločili listje iz ust, in verjetno boste našli odličen način, kako bolje spoznati svoje čaje!
Potopni čajniki / čajni termoze
Če napišete čaj iz čajnih listov, si oglejte Mighty Leaf Tea Top Brew Mug ali pa samo uporabite kakovostno posodo v termosnem slogu. V nasprotnem primeru obstaja nekaj dobrih možnosti za piškanje svilenih listov na poti.
Osebno sem raje osmih žerjavov Perfect Steeper. Je zelo enostaven za uporabo, je na voljo v steklu (namesto plastike) in ne zahteva, da odstranite liste, da prenehajo utripa.
Bodum Travel Press deluje kot običajni francoski tisk in je tudi dobra izbira. Vendar pa svetujem, da ne pijte čajev, ki postanejo moteče, ko se v njej preveč strmi, saj se po pritisku bata ponavlja še nekoliko navzdol.
Drugi infuzorji zahtevajo, da odstranite liste, ko ste pripravili pivovarstvo. (To sem sovražil, ko sem živel v New Yorku in želel enostaven način za pijačo na podzemni železnici. Če pivaš med svojim prevozom, predlagam izbiro enega od preprostih infuzij.) Če to ne moti, potem je ena od teh pivovarn morda za vas. Najboljši so narejeni iz trpežnih plastičnih mas, ki ne izlivajo (in / ali okusne nevtralne kovine) in imajo pokrove, ki se podvojijo kot pladnji za kapljanje (pladnji za infuzijsko košaro, na katerih se lahko počivate, ko ste pripravili pivovarstvo). Za več informacij si oglejte te potovalne sklede in preglede Thermos.