V teh preprostih, okusnih kokosovih velikonočnih jajcih je sladko pražen kokosovo olje seznanjen s tangi kremnim sirom. Všeč vam je čisti beli videz teh jajc, vendar lahko po želji uporabite redno čokoladno oblogo ali pravo čokolado. Prevleka je najlažja, saj bo ostala trda pri sobni temperaturi, medtem ko se običajna čokolada postane mehka in lepljiva, ko je topla.
Kaj boste potrebovali
- Krem sir 3 unč (mehčanje)
- 1/2 čajna žlička vanile
- 3 skodelice sladkorja v prahu
- 1 skodelica
- kokosovo olje (razrezano)
- 1/8 žličke soli
- Neobvezno: 1/3 skodelice (sesekljane in nasoljene kot
- makadamije ali kasete)
- 1/2 čajna žlička kokosovega izvlečka
- 1 funt
- belo čokoladno sladko prevleko
- Neobvezno: škrobi ali druge okraske
Kako narediti
- Kremni sir in vanilijo postavite v posodo velikega električnega mešalnika. Zmešajte jih na srednji hitrosti, dokler smetana ni gladka in popolnoma mehka.
- Ustavite mešalnik, dodajte 2 skodelice sladkorja v prahu in mešajte pri nizki hitrosti, dokler v prašni sladkor ni vgrajen. Ustavite mešalnik in dodajte preostali sladkor v prahu in premešajte tik do kombinacije.
- Strgajte po straneh in dnu posode in dodajte kokosovo olje, sol, kokosov izvleček in matice (če jih uporabljate). Mešalno mizo zavrtite na nizko in premešajte, dokler sladkarije niso homogene in dobro pomešane. Preverite teksturo sladkarije: želite, da je dovolj trdna, da se lahko zlahka oblikuje v jajce, vendar ne preveč suha in trdna. Po potrebi dodajte še več sladkorja v prahu ali smetane, da dobite pravo teksturo.
- Z žlico zmešajte majhno količino sladkarij in ga zvite med rokami, dokler ni podolgovata oblika jajc. Postavite ga na pecilni list, obložen z aluminijasto folijo, in ponovite s preostalimi sladkarijami, dokler ne dobite približno tri desetine jajc.
- Postavite jajca v hladilnik, da ostanejo trdni, medtem ko talite belo čokoladno sladko premazo. Čokolado postavite v posodo z mikrovalovno pečico in mikrovalovno pečico v enominutnih korakih, dokler se ne stopi, pri čemer se vsake minute premeša, da se prepreči pregrevanje.
- Ko se talina prevrne, potopite jajca v belo čokoladno oblogo in jih zamenjajte na foliji, prevlečeni s folijo. Medtem ko je čokolada še vedno mokra, okrasite s posipami ali drugimi okraski po vaši izbiri. Jajca je lahko posuta tudi s kokosom ali levo plain. Ohladite 30 minut, da nastavite prevleko. Kokosovo velikonočno jajce lahko shranite v hladilniku v nepredušnem vsebniku do enega tedna. Najboljše jih je pri sobni temperaturi.
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse receptorje za sladoled Candy!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 129 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrij | 24 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |