Švedski čajni obročki so okusni in drugačni za klasične cimetove zvitke ali danščino . Poln je suhega sadja in oreščkov ter je prekrit s sladko mandljevo glazuro. Izgleda lepo na mizi za zajtrk božično in tudi okusno ves dan božično poslastico.
Praženi kruh zahteva testo, ki traja nekaj časa, da se dvigne, končni izdelek pa je tako vreden!
Ta recept naredi veliko količino testa. Izdelate 2-3 čajne obroče, odvisno od velikosti, ki jo naredite. To je vsekakor vredno narediti veliko serijo, saj je časovno in bodo hitro iti!
Kaj boste potrebovali
- 1 kvartovo polno mleko
- 1 skodelica masla
- 1 skodelico sladkorja
- 1 1/2 žlici kvasa
- 8 do 9 skodelic moke
- 2 žlički pecilni prašek
- Za polnjenje:
- 2 do 3 skodelice masla (stopljeno)
- 1/4 skodelice cimeta
- 2 skodelice sladkorja
- 1 skodelica skodelice (sesekljan)
- 1 skodelica zlati rozin
- 1 skodelica rozin
- Za sesanje:
- 4 skodelice sladkorja v prahu
- 1/8 skodelice polnega mleka
- 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Segrejte mleko, maslo in sladkor v ponvi na srednji vročini. Samo pusti, da se simmer, ne vre. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi do mlačnega. To lahko traja deset minut. Lahko ga prenesete v hladilnik v drugi skledi, če želite pospešiti postopek!
- Kvas prelijemo na vrh mešanice mleka in nato premešamo, da se kombinira.
- Dodajte približno 7 skodelic moke in nežno mešajte skupaj. pokrijte z brisačo in jo postavite na toplo mesto, da se vzpostavi približno 1 uro.
- Dodajte preostanek moke in praška za pecenje in premešajte, da se kombinira. Testo razdelite na dva ali tri velike koščke.
- En del enkrat iztaknite v velik pravokotnik. Pustite, da je razmeroma debel, približno 1/2 palca. Prepričajte se, da je pravokotnik dolg in širok. Misli na vročega psa, ne hamburgerja.
- Pour približno 3/4 skodelice masla nad testo in potresemo približno polovico cimeta in sladkorja na vrhu. Potresemo s polovico suhega sadja in sesekljanih pekanov.
- Testo potegnite stran od vas v tesnem rolete, dokler ni popolnoma zvita. Sestavite šiv skupaj in nato rezite na 2-palčna rezina. Pritrdite oba konca valja in jih zlepljite skupaj. Previdno prenesite na pergamentno obloženo folijo. Izrežite velike reže 3/4 poti skozi testo, naredite približno 10 kosov. Vsak odrezan del zavrtite na njeno stran.
- Prstan očistite s stopljenim maslom in nežno prekrijete s krpo. Ponovite z ostalim testom. Naj vzpne približno 30 minut. Medtem ko se dviguje, pečica segrejte na 375 F.
- Pečemo se približno 25 minut, ne pečemo več. Biti morajo rahlo rjave in rahlo trdne na dotik. Šotor z nekaj folijo, če se prehitro porjavi.
- Sesajte skupaj s prašnim sladkorjem, mlekom, mandljevim ekstraktom in ekstraktom vanilije. Če je prevelik, dodajte malo več mleka, če je preveč tanek dodajte malo več praškastega sladkorja.
- Odstranite obročke iz pečice in, če jim boste uspeli, jih pustite, da se ohladijo in nato prelijemo z ledom na vrh, rezino in postrežemo!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 38 mg |
| Natrij | 62 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |