Oranžna zaledenitev naredi ta vlažen in okusen brusnični oranžni kruh izjemno poseben. Vlečenje naredite kot debelo ali tanko, kot želite, nato pa posipajte ali ga razširite na kruh. Lahkotno odcejanje zaledenitve doda svetlo aromo pomaranče in ne odvrne od brusnic.
Ker je s svežimi brusnicami sezonsko. Ko so sveže brusnice na voljo jeseni, jih zamrzujte za uporabo skozi celo leto.
Prosimo, da si privoščite ta prelep sladek brusnični kruh brez ledu. Samo ohladite, rezite in servirajte ali ga prašite s sladkorjem v prahu, preden jo porite.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vsestranske moke, 9 unč
- 1 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 3/4 žličke soli
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice grobo sesekljane pekane
- 2 skodelice sveže sesekljane brusnice
- 3/4 skodelice pomarančnega soka (iz 3 pomaranč)
- 2 do 3 žlice oranžne lupine (od 3 pomaranče)
- 4 žlice topili maslo
- 1 jajce, pretepen
- Za sesanje
- 1 do 1 1/2 skodelice v prahu sladkorja ali več, po želji
- 1 do 3 žlici pomarančnega soka (iz rezerviranega pomarančnega soka)
- 1 žlica topi maslo
- 1 čajna žlička oranžne lupine (iz rezervirane oranžne lupine)
- 1/4 čajni žlički ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
- Masti in moka 9-po-5-palčni štruco.
- V veliko mešalno posodo zmešajte moko, pecilni prašek, soda, sol in sladkor, dokler se dobro ne meša. Mešajte v oreščkih in sesekljane brusnice. Z leseno žlico, zmešajte, dokler se sestavine ne mešajo.
- V majhno skledo položite 3 žlice pomarančnega soka in 1 čajno žličko pomarančne lupine; dati na stran.
- Združite preostalo oranžno lupino, pomarančni sok in 4 žlice topenega masla. Vdihnite v jajce. Nalijte suhe sestavine in jih premešajte, dokler niso vse vlažne sestavine. Ne premešajte.
- Spoon kozarec v pripravljeno traku za hrano.
- Pečemo v predhodno segreti pečici približno 55 do 65 minut ali dokler leseni picker, vstavljen v sredino, ne bo čist.
- Hladi v ponev na stojalu.
- Medtem, naredite zaledenitve. Premešajte 1 skodelico slaščičarskega sladkorja z 1 žlico rezerviranega pomarančnega soka, 1 žlico raztopljenega masla, rezervirano oranžno lupino in 1/4 čajne žličke vanilije. Dodajte še več pomarančnega soka ali več slaščičarskih sladkorjev, da dobite dobro razpršenost ali sipanje konzistence.
Strokovni nasveti
- Ker prašek za peko in pecilni soda začnejo proizvajati plin takoj, ko se navlažijo, jih premešajte z moko in drugimi suhimi sestavinami, preden jih kombiniramo z mokrimi sestavinami. In pečico pripravite predgreto in pospravite, preden združite suho z mokro.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Oranžna-Brusnica Zucchini Kruh
Oranžne oranžne oreščki s Pekani
Enostaven brusnični kamen z oranžnim zestom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 295 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 30 mg |
| Natrij | 422 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |