Poskusite s preprostim klasičnim receptom za jabolčni kis in naredite dodatno za kuhinjska darila. Lahko uživate v jabolčnem kisu v kisu in oljnem prelivu. Prav tako je super za uporabo v marinadah na različnih mesnih izdelkih, predvsem pa za svinjsko meso.
Ta recept naredi dve skodelici jabolčnega kisu. Naredite lahko več daril, izbiro privlačnih kozarcev in izdelavo lastnih nalepk. To je lepo darilo iz srca in kuhinje. Prepričajte se, da pravilno sterilizirate kozarce, ne glede na vrsto, ki jo uporabljate.
Načrtuj vnaprej. Granatni kis mora strmeti osem do deset dni, preden je pripravljen za žanje in shranjevanje. Na božični večer ne boste mogli stisniti serije, da bi naslednjič dali sorodnikom.
Potrebne količine potrebujete za posodo za konzerviranje s kvartom, konzervni pokrov in obroček ali konzervo, vrečke za shranjevanje, velik lonec, ki ga lahko uporabite kot vrelo vodno kopel, da jih sterilizirate, cedilo in gazirano lupino.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica narave (sveže seme iz dveh celih granulatov)
- 2 skodelice kis (belo vino)
Kako narediti
- Sterilizirajte kvartovo posodo, tako da ga položite v velik lonec vrele vode, ki jo v celoti pokriva. Vreli 15 minut. Odnesite jo iz kopalne tik pred uporabo. Očistite pokrove ali pokrove vijakov po navodilih proizvajalca.
- Kisli segrejte na tik pod vrenjem, približno 190 - 195 stopinj.
- Sestavite semena od granatnega jabolka, če niste vzeli lažje poti in kupite samo skodelico semena granat. Srednji šipek daje med 1/2 do 3/4 skodelice celih semen, zato boste potrebovali najmanj dva granula.
- V sterilizirano posodo za konzerviranje si postavite semena granat .
- Uporabite veliko žlico za mešanje in rahlo modrico semena granat, nato pa pokrijte z vročim belim vinskim kislim .
- Zatesnite tesno s pokrovom za konzerviranje in obročem ali z navojnim pokrovom.
- Postavite kozarec v okno s polno sončno svetlobo in pustite, da se strmi 8 do 10 dni. Upoštevajte, da drugi viri priporočajo shranjevanje na hladnem, temnem mestu za tri do štiri tedne, kar vam je morda všeč.
- Ko ste pripravljeni na zadnji korak, sterilizirajte svoje kozarce za shranjevanje tako, da jih vreli 15 minut in opečete kape ali tepihe.
- Dvignite dvojni sloj gaziranega lupina v cedilo ali veliko sito čez skledo. Napolnite jabolčni kis in zavrzite trdne snovi.
- Kis krepite v čiste, sterilizirane steklenice in pečat tesno.
- Upoštevajte datum na etiketi.
- Shranjujte na hladnem, temnem mestu do treh mesecev ali v hladilniku za šest do osem mesecev.
Pridelek jabolčnega olja naredi čudovit dodatek solatnim prelivom in marinadama . Če hranite steklenice v kuhinji ali v sončni svetlobi, ne bodo zadrževali tako dolgo. Po nekaj tednih jih obravnava kot dekoracije, ne pa jih uporabite za pripravo hrane.
Zavrzite katerikoli kis, ki se je obrnil ob oblačnem, sluzastem, brušenju ali plesni, ki raste na površini.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 58 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 7 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |