Pražena zelenjava je tako udobna hrana. Perfekten na hladnem zimskem dnevu, praženi veggiji so čudoviti kot lahki obrok ali jedi za piščanca ali celo pečenka. Ostala stvar pri njihovi izdelavi je, da lahko resnično izberete, katero vrsto zelenjave želite pečiti. Ne maram bučk? V redu je, samo izpusti in zamenjaj z nečim drugim. Jajcevec je odlična zelenjava za pečenje. Naučite se, kako pečemo jajčevca .
Kaj je prav tako super o praženi zelenjavi je, da je enostavno in ga je mogoče pripraviti, kuhati in servirati v manj kot eni uri. Za enostavno čiščenje pečemo v plitki ponvi, ki je obložena s folijo. Prepričajte se, da pršite folijo s pršenjem za kuhanje, da preprečite, da bi prvič zalepili.
Kaj boste potrebovali
- 3 mala do srednja bela (ali rumena krompir)
- 1 srednji sladki krompir (ali jamo)
- 1 bučke
- 1 butotut squash
- 4 velika korenja (ali 1 skodelica korenčka)
- 1 srednja rdeča ali rumena čebula
- 1 zelena ali rdeča paprika
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- Neobvezno: kosher ali morske soli
- Črn poper po okusu
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1/4 čajna žlička timijana
- 1/8 žličke kumina
Kako narediti
- Pregrizite pečico na 375 stopinj F. Sprejirajte piškotek ali plitvo posodo (9x13) s svojim najljubšim pršilom za kuhanje. Za lažje čiščenje lahko pepelni vložek ali posodo postavite z aluminijasto folijo, nato pa brizgajte s pršenjem za kuhanje, da preprečite lepljenje.
- Nato začnite rezati in rezati zelenjavo. Tukaj ni nobenega pravila, ampak raje rezim korenje, bučke, squash, čebulo in paprike. Krompir je okusen na kockah ali v majhnih belih krompirjih, v četrtletjih.
- Po sekanju in rezanju povedajte zelenjavo v eni plasti na pekač ali v posodo. Sipka z oljčnim oljem. Dodajte želeno količino soli in popra. Potresemo s česnom v prahu, timijanom in kuminom.
- Položite v segreti in kuhajte 45 minut ali dokler se zelenjava ne prebije z vilicami. Nudite takoj.
Kaj je treba pariti s praženim zelenjavo
Pražena zelenjava je vsestranski jed. Ljubim jih s piščancem na žaru, s piščančjim mesom ali kot samostojno jed za zelo lahko večerjo ali kosilo.
Nekateri ljudje radi radi hummusa skupaj s praženim zelenjavo, da uporabijo potapljaško omako. Tradicionalni hummus deluje najbolje po mojem mnenju, vendar obstaja več vrst, ki jih lahko uporabite za dopolnitev okusa praženih zelenjave. Hummus lahko enostavno naredite doma, vendar zaradi naraščajoče priljubljenosti lahko najdete tudi v večini supermarketov. Včasih ga najdete v oddelku deli v ohlajenem ohišju ali v sesalcih. Naučite se, kako narediti hummus doma .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 282 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 89 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 3 g |