Dva kruha: česen Chimichurri in Harissa

01 od 03

Česen Chimichurri in Harissa Kruh

Česen kruh je tako dekadentno zdravljenje in odkrito vrnitev na tej točki. Spomnim se, da grem v restavracijo z morsko hrano na City Islandu z mojimi starši let, in vedno so imeli veliko koščino nekoliko nasičenega česnovega kruha, da bi začeli, kapljali z oljem in česnom, in to je bilo neustavljivo. Vsi smo počivali dneve, vendar je bilo več kot vredno.

Včasih sem doma, potem pa sem se odločil, da se zmešam z idejo o rezanem in začinjenem hlevu in nekaterih drugih začimbah, ki jih je imel hladilnik. To je zabaven način igranja in uporabite različne kozarece polovičnih sestavin, ki jih imate v hladilniku. Imel sem domačo omako s chimichurrijem (argentinski česen in zeliščna omaka), ki sem ga pustil z večerje, in danes imam ustekleničeno halisovo omako - to je ena izmed mojih najljubših vročih omak. V kombinaciji z nekaj oljčnega olja sta se oba spremenila v čudovit kruh, ki bi bil odličen kot razkošna predjed, ali na strani z nekaj juhe ali solate ali čilije ali obara .

02 od 03

Chimichurri Kruh

1. Pečico segrejte na 400 ° F.

2. V živilskem predelovalcu zmešajte 1/2 skodelico opranih listov listov peteršilja in 2 stroka česna, nato dodajte 1/2 skodelico ekstra deviškega oljčnega olja, 1 čajna žlička svežega origana ali ½ čajne žličke suhega origana, ščepec rdečega popra kosmiči, 1 žlica rdečega vina kis in sol in svež poper po okusu. Dobro se mešaj.

3. Na polovico rezine italijanskega kruha narežite na 1/2-palčna rezina, vendar ne izrežite, tako da ostanejo pritrjeni na dnu hleva. Obrišite obe strani vsake rezine kruha s čimichurrijevim oljem. Ovijte hlebec v folijo in jo postavite v pečico. Pečemo 10 minut, nato odprite folijo in nadaljujte pečenje kruha na odprto folijo še nadaljnjih 10 do 15 minut, dokler je zunanja hrustljava. Vroči.

03 od 03

Harissa Kruh

1. Pečico segrejte na 400 ° F.
2. V majhni skledi zmešajte skupaj 1 žlico harrisove omake z 1/2 česno ekstra deviško oljčno olje.
3. Na polovico rezine italijanskega kruha narežite na 1/2-palčna rezina, vendar ne izrežite, tako da ostanejo pritrjeni na dnu hleva. Obrišite obe strani vsake rezine kruha z oljem harissa. Ovijte hlebec v folijo in jo postavite v pečico. Pečemo 10 minut, nato odprite folijo in nadaljujte pečenje kruha na odprto folijo še nadaljnjih 10 do 15 minut, dokler je zunanja hrustljava. Vroči.