Ta preprost recept omogoča solato z morsko hrano z lepo vmesnostjo okusa in teksture. Dodatek mehčanih drobtin panko ga razširi brez spreminjanja občutljivih okusov morske hrane.
Ker je to dobro premešana solata na osnovi majone, lahko v tej recepturi uporabite eno izmed bolj ekonomičnih razredov rakovice.
(Oglejte si polno fotografijo preproste rakovice in kozic s kozicami)
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici panko drobtin
- 1 žlico mleka
- 6-unčke kuhane majhne ali srednje kozice, olupljene in deveined
- 6-unce bela kosmata crabmeat (prevlečena za koščke lupine in hrustanca)
- 1/4 skodelice drobno sesekljane zelene
- 2 žlici drobno sesekljane
- sladka čebula (ali palač)
- 1 žlica drobno sesekljano kavbojk
- 1 žlička svežega limoninega soka
- 1/2 žlička posušenega kopra (neobvezno)
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 1/8 žličke cayenne
- 1/4 skodelice majoneze
- Dash sol
Kako narediti
- V majhni skledi prelijemo mleko čez drobtine panko in dobro premešamo. Dati na stran.
- Sesekljajte kozice grobo (želite velike koščke) in jih združite z mehkimi panko, crabmeat, zeleno, čebulo, kumarico, limono, koperjo, črnim poprom in cayenne.
- Dodajte dovolj majone, da se navlaži. Prilagodite sol in poper. Postrežemo nad mlado zelenjavo.
OPOMBA: Za čudovito sendvič idejo na žaru si poskusite s soljo rakov in kozic Cheddar Melt sendvič