Načini kuhanja s sladko čebulo

Sladka čebula, kot so Maui čebula, Walla Wallas ali Vidalias, so precej manj izrazite kot druge čebule. Njihov sladek, blagi okus jim omogoča, da se uporabljajo surovi ali se preprosto kuhajo sami. Ti enostavni načini uporabe sladke čebule poudarjajo svoj edinstveni okus.

Oglejte si, kako čebulo za čiščenje črevesja , kako narežati čebulo in kako črtati čebulo za osnovne pripravljalne nasvete.

• 01 od 10

  Slaščica na žaru

  Odlite čebulo in jih prečkajte v debele rezine. Uporabite tanko leseno nabodalo skozi vsako rezino, da držite obroče skupaj. Čopič z oljčnim ali rastlinskim oljem in kuhajte na srednjem vročem žaru do rjave in nežno, približno 10 minut na vsaki strani. Poškropite s soljo ali kremo s šerifom ali rdečim kisom in služite z debelimi rezinami surovega paradižnika, paradižnika na žaru , zrezka ali piščanca .

• 02 od 10

  Pražena sladka čebula

  Odlepite sladko čebulo, pelite z oljčnim oljem ali rastlinskim oljem, da jih pokrijete, jih posujte s soljo in pečite v pečici 375 ° F, dokler ne porjavi in ​​nežno, približno 30 minut. Na vrh s sveže mletim črnim poprom, sveže sesekljanim zeliščem ali prelivom balzamičnega kisa, kot želite.

• 03 od 10

  Sladka čebula in solata avokada

  Pelite in positrite čebulo. Odlepite in odrežite avokado ali dva. Obešajte z oljčnim oljem, s potapljanjem limoninega ali limetinega soka, koščkom kumine, cayenne in soljo po okusu. Sesekljane jice, kumare, sladka koruzna zrna ali sesekljana rdeča paprika vse naredijo odlične dodatke.

• 04 od 10

  Sladka čebula in pomarančna solata

  Sesajte sladko čebulo v klike. Pelite in razdelite dve pomaranči za vsako sladko čebulo, to pa storite nad skledo, da ujamete sokove. Okusite čebulo, pomaranče in rezervirani sok s soljo, sveže mletim poprom ter limoninim ali limetinim sokom. Okrasite z malo sesekljanega cilantra, če želite.

• 05 od 10

  Sladka čebula Confit

  Pelite in rezite nekaj sladkih čebulic. Segrejte malo rastlinskega olja v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte sladko čebulo, potresemo s soljo, zmanjšamo toploto do srednjega ali nizkega in kuhamo, pogosto mešamo, dokler čebula ni izredno nežno in karamelizirana, približno 30 minut. Vročino pustite dovolj nizko, da se sladka čebula kuhanja, ne pa tudi rjavenja; karamelizirajoče jih bo rahlo navijalo, namesto da bi se najprej okopali na zunanji strani. Dokončajte s balzamičnim ali šerijevim kisom, če želite. Uporabite sladko čebulo Confit poleg žara ali praženega mesa ali kot pizza topping.

• 06 od 10

  Sweet Onion Raita (jogurtova solata)

  Lupino in fino sekanje sladke čebule. Dodajte dovolj navadnega jogurta, da plaščite čebulo in pustite, da se okusi s soljo in sveže mletim črnim poprom. Dodajte sveže sesekljano kopero, peteršilj, meto, cilantro ali kombinacijo. Postrežite sladko lupino Raita z mesom na žaru ali ribami (zlasti lososom ali skušo).

• 07 od 10

  Sladki prstani

  Peel in rezano čebulo v debele rezine in ločite na obroče. Potopite v pinjenec in plavajočo moko v moko, začinjeno s soljo, poprom in malo cayenne. V velikem, težkem loncu segrejte palec ali dva oljčnega olja rastlinskega ali oljnega olja, dokler olje ne doseže približno 350 ° F. Pražite čebulo do zlate rjave barve, odcedite in sezono z več soli.

• 08 od 10

  Sladice s sladkim tobakom

  Spread dve rezine kruha - beli kruh je dober, temni rženi kruh pa je boljši - z majonezo. Vsako stran poškropite s sesekljanim peteršiljem ali bazilika, če želite. Na eno rezino položite debelo rezino sladkega čebule, na vrhu z debelo rezino paradižnika, potresemo s soljo in sveže mletim črnim poprom ter zaprite sendvič z drugim kosom kruha.

• 09 od 10

  Sweet Onion Taco & Enchilada Topping

  Lupino in fino sekanje sladke čebule. Sesajte s svežim limoninim sokom, dodajte velikodušno količino drobno sesekljanega cilantra in pustite, da se okusi s soljo. Dodajte zdravo kapljico te mešanice na tacos ali na vrh enchiladas.

• 10 od 10

  Slaščica s sladko čebulo

  Sladka čebula je blagi dodatek k vaši najljubši vrženi zeleni solati. Posebej dobro se ujemajo z blago Bostonsko solato ali listi zelene solate, kumar, korenje in redkev. Preizkusite to jogurtovo oblačilo ali dodatek kozličev za večjo okusnost.