Ta paradižnik kruh recept je bil ustvarjen, da spremljajo moje chuck pecivo večerje. Vlažna notranjost in okusen okus paradižnika omogočata, da je ta kruh odlična spremljevalka na večerji, kot so špageti ali lazanje. Začinjen in preliven z maslom, je okusno kruh, da gredo z vsakim omletom ali jajčnim zajtrkom. Naredi eno srednjo hlebca.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlička soli
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlica skrajšanje
- 1 pakiranje kvasa (aktivno suho)
- 3/4 skodelice vode (toplo)
- 3 unč paradižnikove paste
- 2-1 / 4 skodelice moke (kruh)
- 1 jajčni beljak
- 1/16 čajne žličke makovih semen
Kako narediti
- V srednji posodi mešajte sol, sladkor, skrajšanje, kvas, vodo in paradižnikovo pasto. Zmešajte v 2 skodelici moke.
- Očistite testo na gumeni plošči. Zginite v preostalih 1/4 skodelice moke.
- V skledo namažite testo, obrnite se tako, da se namaže vrh. Pokrijte in postavite na toplo mesto približno 1 uro ali do dvojne velikosti.
- Udari dol. Obrnite se na desko in gnetite približno 3 minute.
- Formo testo v hlebec. Namestite v mast 8.5 z 4.5-palčnimi lončki. Pokrijte in pustite, da se vzpenja približno 45 minut ali do dvojne velikosti.
- Čopič z jajčno belino in potresemo makovo seme na vrhu. Ocenite hlebca, tako da na vrhu naredite tri hitro poševnice.
- Pecite pri 375 F za 45 minut ali dokler kruh ne zvoni, ko se dotaknete s prsti.
- Odstranite s toplote in izvlecite hlebca. Naj se ohladi na stojalo ali na čisto krpo.
- Kruh je lahko zavit in zamrznjen do tri mesece.
Nasveti za peko kruha:
Naučite se, kako narediti pletene zvitke s temi slikovnimi navodili.
Naučite se, kako narediti vrtljive zvitke s temi slikovnimi navodili.
Kvas shranite v nepredušno posodo in v hladilniku. Toplota, vlaga in zrak ubijajo kvas in preprečujejo kruhovo testo.
Če želite, da je kruh mehak, shranite v plastično vrečko.
Pravilno shranite moko, da jo ne pokvarite.
Mlečna moka ima višjo količino glutena kot večnamenska moko. To pomeni, da se bo kruh, izdelan iz krušne moke, dvignil višje od kruha, izdelanega z večnamensko moko. Svojo krušno moko lahko naredite tako, da dodate 1-1 / 2 žličke glutena v vsako skodelico vsestranske moke, ki jo uporabljate v receptu za kruh.
Pršenje hlebcev z vodo, medtem ko pečejo, bodo proizvedle hrustljavo skorjo.
Ščetajte kruh z jajčnim beljem pred pečenjem, da proizvedete sijočo skorjo.
Ščetite kruh z mlekom pred pečenjem, da ustvarite temno, sijočo skorjo.
Čopič z maslom takoj po pečenju proizvede mehko skorjo.
Uporabite ustekleničeno vodo, namesto vode iz pipe, da boste pripravili kruh. Mehčalci vode in klorirana javna voda lahko včasih ubijejo kvas, ki so potrebni za povečanje vašega krušnega testa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 69 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 153 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |