Ta pire krompir je čudovito drugačen. Jabolka krompirju doda namig sladke kreme, a slani okusi zelišč še vedno sijajo. Kisla krema daje bogato kremasto strukturo, vendar ne pozabite, da želite, da je ta pire krompir grozen, ne gladek. Krompir s pepelom jabolk je še posebej dober pri svinjini.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogram russet krompirja (olupljeni in razrezani na 1/2-palčne kocke)
- 1 jabolka (zlato okusno, olupljeno in razrezano na 1/2-palčne kocke)
- 1/2 srednje čebule (na kocke)
- 1/2 čajna žlička
- origano (posušen, zdrobljen)
- 1/4 čajne žličke
- timijan (posušen, zdrobljen)
- 1/4 čajne žličke
- muškatni orešček (sveže nariban)
- 1/8 čajna žlička rožmarina (posušena, zdrobljena)
- 1 1/2 skodelice piščančje juhe
- 2 žlici kisle smetane
- 1 žlica masla
- 1 žlička kosher
- sol (ali po okusu)
- Črna
- poper (po okusu)
Kako narediti
- Krompir, jabolka, čebula, origano, timijan, muškatni orešček in rožmarin postavite v težko kantino s piščančjo juho. Pokrijte in kuhajte 20 do 30 minut do razpisa. Odpustite tekočino, rezervirajte za kasnejšo uporabo in vrnite zelenjavo in jabolka v ponev.
- Dodajte kislo smetano, maslo, sol in poper. Grobo zmešajte zelenjavo in pustite nekaj velikih kock. Če je pire krompir preveč suh, dodajte malo rezervirane tekočine.
- Če je potrebno, med nenehnim mešanjem segrejemo na nizko temperaturo. Vroči.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 146 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 580 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 3 g |