Ta recept je enako kot za osnovno jajčno kapo , razen da sem dodal dva paradižnika, razrezana na 6 enakih kosov, in sladkor, da bi uravnali paradižnikov okus. Zahodne različice pogosto dodajajo koruzni škrob in zelenjavo; Vključil sem nekaj sprememb spodaj.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice piščančje brozge ali domače zaloge
- 2 paradižnika, razrezano na 6 enakih kosov
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 žličke belega popra
- Sol po okusu
- 2 jajca, rahlo pretepena
- 1 -2 zelena čebula, oprana in razrezana na diagonalo v tretje
Kako narediti
V wok ali ponev, prinesite 4 skodelice piščančje juhe na vrenje. Dodajte paradižnik, sladkor, beli poper in sol. Kuhajte še eno minuto. Zelo počasi nalijte jajca v stalen tok. Uporabite vilice, da nežno premešajte jajca v smeri urinega kazalca, dokler ne tvorijo tankih tokov ali trakov.
Okrasite z zeleno čebulo in služite vročim.
Jajčna juha s paradižnimi variacijami:
(Vse bi jih dodali po paradižu in začimbah.
Pustite juho še nekaj minut, preden dodate jajca).
* 1 čajna žlička koruznega škroba, pomešana z 2 žlički vode. Premešajte, da se zgostite.
** 1/2 skodelice zamrznjenega graha.
** Če pripravljate juho za nekoga, ki je bolan, poskusite dodati rezino svežega, naribanega ingverja. Med njegove številne prednosti se zdi, da je ingver pomagal pri zdravljenju prehladov in dimov.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 88 |
Skupna maščoba | 3 g |
Nasičena maščoba | 1 g |
Nenasičena maščoba | 1 g |
Holesterol | 104 mg |
Natrij | 838 mg |
Ogljikovi hidrati | 8 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 7 g |