Ta recept je enako kot za osnovno jajčno kapo , razen da sem dodal dva paradižnika, razrezana na 6 enakih kosov, in sladkor, da bi uravnali paradižnikov okus. Zahodne različice pogosto dodajajo koruzni škrob in zelenjavo; Vključil sem nekaj sprememb spodaj.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice piščančje brozge ali domače zaloge
- 2 paradižnika, razrezano na 6 enakih kosov
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 žličke belega popra
- Sol po okusu
- 2 jajca, rahlo pretepena
- 1 -2 zelena čebula, oprana in razrezana na diagonalo v tretje
Kako narediti
V wok ali ponev, prinesite 4 skodelice piščančje juhe na vrenje. Dodajte paradižnik, sladkor, beli poper in sol. Kuhajte še eno minuto. Zelo počasi nalijte jajca v stalen tok. Uporabite vilice, da nežno premešajte jajca v smeri urinega kazalca, dokler ne tvorijo tankih tokov ali trakov.
Okrasite z zeleno čebulo in služite vročim.
Jajčna juha s paradižnimi variacijami:
(Vse bi jih dodali po paradižu in začimbah.
Pustite juho še nekaj minut, preden dodate jajca).
* 1 čajna žlička koruznega škroba, pomešana z 2 žlički vode. Premešajte, da se zgostite.
** 1/2 skodelice zamrznjenega graha.
** Če pripravljate juho za nekoga, ki je bolan, poskusite dodati rezino svežega, naribanega ingverja. Med njegove številne prednosti se zdi, da je ingver pomagal pri zdravljenju prehladov in dimov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 88 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 104 mg |
| Natrij | 838 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |