Zmečkan ananas, sesekljan pekan, zelena čebula in poper zvonca, okusite to slastno krompirjevo žogo. Špica za pršut s predjedi se oblikuje v kroglico in nato valja v sesekljanih pekanih. To je že dolgo priljubljen obiskovalec in z dobrim razlogom!
To je okusen krem sir, namenjen zabavi ali zbiranju. Razporedite maslene krekerje, čipke s črevesjem ali krostini okoli kroglice s sirom ter na voljo tablice in prtički za goste. Tablica majhnih rezin šunke bi bila čudovita tudi s tem širjenjem.
Naredite dan prej ali pa nekaj ur pred zabavo. To je okusno bodisi način.
Kaj boste potrebovali
- 2 pakiranja (po 8 unč)
- krem sir, mehčal
- 1 lahko (8 unč) zdrobljen ananas, odcejena
- 1/4 skodelice drobno sesekljane zelene paprike
- 3 žlice drobno sesekljane zelene čebule
- 2 žličke
- začinjena sol ali po okusu
- 2 skodelice sesekljane pekanse, razdeljene, nazdravljene po želji (glejte spodaj)
Kako narediti
- V posodo združite kremni sir, odcejeni zdrobljen ananas, sesekljan poper, sesekljano zeleno čebulo, začinjeno sol in 1 skodelico sesekljanih pekanov. Dobro premešajte, da se mešajo sestavine.
- Mešanico smetanega sira ohladite v hladilniku, dokler ni precej čvrsta in se nato oblikuje v žogico. Vrnite jo v hladilnik, dokler ne odložite časa.
- Preostale sesekljane pecene položite v posodo. Pokrijte in pustite, da pustite čas.
- Tik pred postrežbo, v preostali skodelici sesekljanih pekanov vržite sirovo kroglico.
- Postrezite z različnimi krekerji ali s preprostimi pečenimi krostini rezinami (glej spodaj) ali krutami. To bi bilo okusno širijo tudi z rezinami šunke.
- Pripravi okrog 3 skodelice sira ananasa.
Kako narediti osnovno Crostini
- Rezano ozko francosko kruhovo bageto narežite na diagonalo.
- Krta obe strani vsake rezine z dobro kakovostnim olivnim oljem. Po želji posujte z morsko soljo in sveže mletim črnim poprom.
- Razpršite rezine na pločevinasto pločevino s folijo ali pergamentno papirjo.
- Pecite v predhodno segreti pečici 375 F za 5 minut. Obrnite kose in nadaljujte pečenje 5 minut dlje.
- Če želite, potapljajte s sirom Parmezan tik preden ga naredite.
Nasveti in variacije
- Namesto sesekljanih pekanov uporabite dve skodelici sesekljanih orehov v receptu.
- Kot nadomestek za zeleno čebulo lahko uporabite drobno sesekljano rdečo čebulo.
- Dodajte nekaj žlic sesekljanega svežega peteršilja ali cilantroja za dodaten okus in barvo.
- Za praznično barvo dopusta uporabite kombinacijo sladke zelene in rdeče paprike v popestritev.
- Tost pecanov. Pikance v veliki, suhi ponvi postavite na srednjo vročino, mešajte in stalno obračajte, dokler niso aromatični in rahlo obarvani. Takoj odstranite na ploščici, da ustavite postopek kuhanja. Glej tudi: Kako opečene matice (trije načini)
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 134 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrij | 253 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |