Te kremne čebule naredijo okusno stransko jed, ki bo skupaj s počitniško hrano. Poleg ribjih filetov ali peke piščanca je tudi odlična omaka.
Čebulo se kuhamo in nato združimo z osnovno belo omako. V omako dodajte sveže sesekljane drobnjake, peteršilj ali druga zelišča, odvisno od obroka in priložnosti.
Kaj boste potrebovali
- 3 kilograma majhne bele čebule
- 1 žlička soli (razdeljena)
- 1/4 skodelice masla
- 5 žlici moke
- 2 skodelice mleka
- Neobvezno: nekaj kapljic vroče omake
- Neobvezno: sveži sesekljani drobnjak
- Neobvezno: svež sesekljan peteršilj
Kako narediti
- Odlepite čebulo in jih položite v veliko posodo. Dodajte 1/2 čajne žličke soli in dovolj vode za pokrivanje.
- Postavite ponev na visoko vročino in sesekljite čebulo. zmanjša toploto na nizko in pokrije posodo; kuhajte 20 do 25 minut. Odcedimo in pustimo stran.
- Talite maslo v srednji ponvi s srednjo nizko vročino; dodamo moko in preostalo 1/2 čajne žličke soli. Za moko in mleto gnojevko kuhamo približno 2 minuti, neprestano mešamo.
- Postopoma dodajte mleko; kuhamo, dokler se mešanica ne zgosti in pride do vrenja, neprestano mešanje. Dodamo vročo omako, če jo uporabljamo, in mešamo, da se zmeša. Okusite in prilagodite začimbe.
- Dodajte odcejene čebule v omako; po želji segrejete in okrasite s svežimi sesekljanimi drobnjivami ali peteršiljem.
Nasveti
Majhno belo čebulo je težko lupiti, vendar je veliko lažje, če jih najprej zmešate v vreli vodi. Evo kako:
- Obrezujte korenine iz čebule.
- Napolnite veliko skledo z ledom in vodo.
- Prinesite veliko lonec vode in zavrite čebulo.
- Vre približno 30 sekund in jih potopite v ledeno vodo, da ustavite postopek kuhanja.
- Kože naj se zdrsnejo, ko zaskočite konca stebla.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 165 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrij | 401 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |