Sugar Cookies

Bom prvi, ki bo priznal, da nisem okrasil sladkornega piškotka odkar sem bil v osnovni šoli. Zdelo se jim je preveč težav. Celoten čas preživite tako, da nadaljujete in jedite. Ampak časi so se spremenili in imam osnovnega otroka, ki ljubi plesati v umetnosti (slikarska in kiparska glina). Loretta prav tako želi pokazati svoje kulinarične spretnosti (premaknjena je z mešanjem lonca z vodo na mizo, da bi izdelala nadzorovana jajca).

Prav tako ljubi dekoriranje sladkornih piškotkov s svojimi prijatelji. Veliko zabave je pakirano v moko, barvne sladkorje in nekaj jajc.

Sladkorni piškoti so valjani piškotek, v katerem se testo pripravi pred časom in se ohladi. Testo dobro zamrzne. Vedno sem mojster pred časom. Tudi če nimate časa, da bi testo sami, obstaja nekaj dobrih shranjenih kupljenih različic tam zunaj. Otroci ne opazijo nobene razlike. Mislim, da je zabava v dekoriranju ne jedo. Čeprav moram reči, da je ta recept za sladkorne piškote precej dober. Pravzaprav eden od učiteljev Lorette pravi, da so moj piškoti sladkorja "čvrsti, a še okusni". Sturdy pomeni kot nalašč za dekoriranje in okusno sredstvo, ki je dobro zaužiti.

Oglejte si naslednje 3 strani za predlagani seznam nakupov, recept in nekaj zabavnih okusov. Uživajte!

Te sestavine hranite na roki in vedno boste lahko naredili sladkor (in druge) piškotke.

moka
kristalni sladkor
rjavi sladkor
maslo *
trdno skrajšanje
rastlinsko olje
jajca
pecilni prašek
Soda bikarbona
mleko
ekstrakt vanilije (in drugi izvlečki, če je potrebno)
sol
barvni sladkorji (rdeči in zeleni)
obarvani brizgani ali drugi nepropustniki
barvne zaledenitve (bodisi da ste lastnik ali kupite že izdelane)
sesekljane orehe
razrezan kokos
M & M's
vse druge prelive, ki jih želite v trgovini
nesladkana čokolada
živilske barve

* Vem, da veliko kuharjev raje nesalomirano maslo za pečenje. To delajo za nadzor količine soli v receptu. Osebno se mi zdi okus nesaljenega masla ravno. Zato vedno uporabljam soljeno maslo.

1 1/2 skodelice sladkorja
2/3 skodelice ali maslo *
2 jajca
2 žlici mleka
1 čajna žlička ekstrakta vanilije
3 1/4 skodelice moke
2 1/2 žličke pecilni prašek
1/2 žlička soli

Zgodaj dneva ali dan prej:
V veliki kremi kremo skrajšajte in sladkor. Dodajte jajca, ekstrakt in mleko. V srednji posodi mešajte suhe sestavine z žico. Dodajte suhe sestavine v veliko skledo. Zmešajte z mešalcem, dokler ni dobro kombinirana.

Z rokami oblikujte testo v žogico. Zavite s plastično folijo in hladilnikom 2 do 3 ure.

Pregreto pečico do 400 stopinj F. Rahlo mastne piškoteke. Hranite ** polovico ali 1/3 testo hkrati, ostalo hranite v hladilniku. Za hrustljavo piškotke, zvitek, tanek papir. Za mehke piškotke, zvitek 1/8 "do 1/4" debel. Z rezanim rezalnikom piškotov, razrezane v oblike. Ponovno zavitke in rezanje.

Piškotke razdelite na razdalji 1/2 cm na piškotih. Okrasite *** Pecite 8 minut ali do zelo svetlo rjave barve. S stojalo za palačinke odstranite piškotke na stojala; kul. Omogoča približno 6 ducatov piškotkov.

Osnovni dekoraterji "Icing Recipe in Navodila

Opombe v obroki:

* Ugotovil sem, da če želite "trdne in okusne" piškotke, morate uporabiti 1/2 skrajšanje in 1/2 masla. Skrajšanje omogoča, da so piškoti čvrsti, maslo pa okusno.

** Rolling namige: Sue B. pravi: "Odpnite testo, preden se ohladite in nato ohladite. Potem, ko je pomešano med dvema listoma voskastega papirja, ga napolnim s testom sladkornega piškotka , ga položite na ploščo za pekač in dajte v hladilnik.

Nadaljujte, dokler se ne testira vse testo, zložite testne plošče na vrhu prvega. Prehajali boste skozi veliko voskastega papirja, vendar je priročnost vredna zame. Ko ste pripravljeni, da jih izrežete, vzemite iz enega lista hkrati, odlepite zgornji vosek papirja, rahlo mucite nekaj moke na testo, zamenjajte vosek in preklopite list za testo.

Odlepite zdaj zgornji list voskastega papirja in pripravljeni ste izrezati piškotke. Zberite ostanke testa v plastični vrečki, da se ne izsušijo, ponovno zavrtite, ko imate dovolj za velik list. Ponovno uporabljam nekaj voščenih papirnatih listov za ponovni zagon ostankov. Par nasveti ..... Če voščeni papir zdrsne na števec med valjanjem, obrišite števec z vlažno krpo. Med zvijanjem testa, včasih spodnje voske papirnatih gub, preklopite na testo in vosek papirja, sprostite vosek papirja in ponovno zvijte. Ta način priprave testa piškotov je bil pravi čas in varčevalec za mene. «ShadoeRose pravi:» Ugotovil sem, da ga je težko zviti, če to storite takoj, ko ste vzeli iz hladilnika. Vzemite del testa in pustite, da se počitek vrne v hladilnik, ker ne želite, da se testo segreje na sobno temperaturo. Pustite kos, s katerim delate, nekoliko segreto, vendar držite pod sobno temperaturo. Poskusite z različnimi dolgimi časi segrevanja, dokler ne najdete temperature, za katero je najlažje delati. "

*** Za okraševanje z barvnimi sladkorji: Pripravite piškotke s ščetkanjem s težko smetano ali z jajčno beljo, rahlo pretepane z 1 žlico vode.

Potresemo z dekorativnimi prelivi.

*** Za okraševanje barv živil: zmešajte 1 jajčni rumenjak in 1/4 čajne žličke vode. Razdelite mešanico med več kozarčkov. Obarvajte se z različno barvo hrane, da naredite svetle barve. (Če se barva stoji med stanjem, premešajte v nekaj kapljicah vode.) Barva se oblikuje na piškotih z majhnimi čopiči za čiščenje.

Še več piškotkov Recepti, da poskusite -

Butter Spritz piškotki
Lintzer piškotki
Piškotki Rosette
Neapeljske piškotke
Piškotki Thumbprint
Pecan Tassies Butterscotch-Pecan: Namestite 2 skodelice pakiranega rjavega sladkorja za sladkor. Dodajte 1 skodelico drobno sesekljanih pekanov v sestavine.

Čokolada: Povečajte mleko na 3 žlice. Dodajte 3 kvasca nesladkano čokolado, stopljeno in 1 skodelico drobno sesekljanih orehov na sestavine.

Kokos: dodamo 1 skodelico kokosa, narezane na sestavine.

Limon: zamenjajte 4 žličke limoninega soka in naribano lupino 1 limone za vaniljo.

Mandelj: zamenjajte mandeljni ekstrakt za vaniljo in dodajte 1 skodelico mletega mandljevega sestavin.

Poprove mah: nadomestite ekstrakt poprove mete za vaniljo. Vsak drug okus, ki ga izberete: uporabite namesto vanilije.

Nebo je meja: z vsemi aromami tam lahko sestavite vse kombinacije.

Kateri si jih lahko pridete?