Ta krompir in šunka pečica naredi veliko serijo, ki služi najmanj osem ljudi. V pečenju so sira Cheddar in osnovna bela omaka, s sesekljano čebulo in papriko, da se zagotovi barva in dodaten okus. Prav tako je odličen način za uporabo preostalega šunka .
Ognjiča je dovolj enostavna za vsakodnevni obrok in dovolj posebna za počitniško večerjo. Vas prosimo, da zapustite šunko ali zmanjšate količino in dodate še eno skodelico ali dve krompirja in sira. Za posodo uporabite dve keseroli z dvema kvartoma ali veliko lazanjo.
Pojdite naprej in pustite, da bi poper popestrili, če niste ljubitelj, ali uporabite kombinacijo rdečih in zelenih ali rumenih papričnih paprik.
Voski, nizko škrobni krompir drži svojo obliko bolje od visokega krompirja iz pekovskega škroba ali russets. Izberite krompir iz rdeče kože, okrogle bele ali srednjeg škrobnega Yukon Gold krompirja.
Tudi če ne kuhate za množico, ima pečenje krompirja v dveh posušenih jedeh svoje prednosti. Razmislite zamrznitev ene od pečenih pečk za drugi dan. Ali pa recept recipe navzdol za polovico za eno manjšo kremo. Druga možnost je krompir in šunka .
Kaj boste potrebovali
- 3 kilovatnega krompirja (po možnosti rdečkasto, Yukonovo zlato ali okroglo belo)
- 1 velika čebula
- 1 zelena paprika
- 1 (4-unce) paličica masla (ali margarin)
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 1 žlička kosher soli
- 3 skodelice mleka
- 4 skodelice šunke, narezane na koščke
- 12 unč razrezanega cheddarskega sira (3 skodelice)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Odkupite krompir in jih rahlo rezite.
- Odlepite čebulo in jo sesajte v 1/4-palčne kocke.
- Napolnite papriko na polovico. Odstranite steblo, semena in rebra ter ga razrežite na 1/4-inch do 1/2-inch kocke.
- Maslo z dvema dvema kvartoma ali veliko lažjo krožnik ali pekač.
- Talite maslo v ponvi na srednji vročini. Dodajte moko, črni poper in košer sol. Kuhajte na srednji vročini za eno minuto, neprestano mešajte. Odstranite z vročine in premešajte v mleku. Ponovno povlecite posodo in kuhajte, dokler se ne zgostite, pogosto mešate.
- V zelo veliki skledi združite omako s šunko, krompirjem, sirom, čebulo in poprom.
- Prenesite v pripravljeno posodo iz posušene posode. Pokrijte s pokrovom ali folijo.
- Pečemo v predhodno segreti pečici 30 minut. Odstranite folijo ali pokrovček in nadaljujte kuhanje približno 1 uro, ali dokler zlato rjava in krompir ne ponudijo.
- Krompir naj se ohladi približno 15 minut pred vročino.
- Za ponovno segrevanje pokrijte ognjišče s folijo in pustite stati pri sobni temperaturi približno 20 minut. Ogrevanje v predhodno segreti pečici 325 F približno 30 minut. Odkrijte krompirja in nadaljujte kuhanje približno 10 minut ali dokler ne vroče. Glede na USDA je najmanjša varna temperatura za ostanke 165 F. Prepričajte se s termometrom, ki se trenutno prebere, in se prepričajte, da je vstavljen v sredino kaše.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 724 |
| Skupna maščoba | 47 g |
| Nasičena maščoba | 27 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 133 mg |
| Natrij | 1.163 mg |
| Ogljikovi hidrati | 47 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 29 g |