Curry piščanec je prijeten recept za naporne tedenske noči, s piščančjimi prsmi, čebulo, krompirjem in korenjem, ki jih skupaj kuhamo skupaj v eni jedi. Piščančje stegno namesto prsi lahko uporabite in zamenjate curry pasto z 1 1/2 - 2 žlici curry v prahu, če je potrebno.
Služi 2-4
Kaj boste potrebovali
- 3/4 - 1 pound piščančjih prsi, brez kosti, brez kože, razrezane na kose približno 1 1/2 palca
- 2 krompirja, olupljen, sesekljan v koščke
- 1 rdeča čebula, olupljena in narezana
- 10 baby korenčka, oprana, izsušena, narežena na polovico
- 2 žlici olja za mešanje-cvrtje
- 2 žlici curry paste (tradicionalna indijska rumena curry pasta je najboljša)
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli ali po okusu
- Sveže črna ali črna
- beli poper , po okusu
- Zemeljski koriander, neobvezno
Kako narediti
- Vročino ali globoko stransko pečico segrejte na srednji visoki vročini. Dodajte 2 žlici olja v ogrevan vok . Ko je olje vroče, dodajte čebulo. Premešajte, dokler se čebula ne mehča in prosojno. Dodajte kavni pasti in premešajte, dokler ne diše. (Če uporabljate curry v prahu, dodajte majhno količino vode, da tvorite pasto).
- Dodamo piščanca in mešamo približno pet minut, tako da je piščanec porjavel in prevlečen s curry pasto.
- Dodajte korenje in krompir. Mešajte minuto in dodajte piščančje juhe, sladkor, sol in poper. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi približno 15 do 20 minut, pazite, da se piščanec kuhata.
- Okusite kokoši in po potrebi prilagodite začimbe. Potresemo korianderja nad vrhom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 449 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrij | 608 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 35 g |