Pečeni žitni čipi so začinjeni z japonskim furikake (začimba riža), da ustvarijo zdravo in okusno japonsko prigrizko. Tradicionalni kale čipi so začinjeni z morsko soljo in oljčnim oljem, vendar v tem japonščini različica klasičnega prigrizka, sol se nadomesti z furikake, ki je japonska začimba mešanice soli in drugih začimb, kot so sezamovo seme, suhe začimbne morske alge (nori) kosmiči in druge posušene sestavine.
Kaj boste potrebovali
- 1 kup kupolastih listov
- 1 žlica
- olivno olje
- 2 žličke suhega zelenjavnega furikake (japonski riž), ali nadomestek z drugim okusom furikake riža
Kako narediti
- Predgretje pečice do 350 F.
- Operite in temeljito izpirajte curly listovo kale.
- Odstranite liste curly lisca iz trdega stebla. Zavrzi stebla.
- Liste solzne kale v velikosti ali želene velikosti.
- Linija 2 pekač s pergamentnim papirjem.
- Razširite liste ostankov na papirju za pergament .
- Sipavsko oljčno olje nad lističi oljčnega olja in nežno premešajte.
- Pečemo 10 do 15 minut, dokler listi oljčnega olja ne ostanejo mehki.
- Odstranite iz pečice in takoj poškropite žličke s furikake (začimbe japonskega riža).
- Plate in služijo.
Recipe Tips:
Namestite zelenjavno furikake z aromo (japonsko riževo začimbo) s katerim koli okusom furikake po vaši izbiri.
Namesto oljčnega olja poskusite z zelišči ali drugimi okusi, ki jih oljčno olje dodaja, da naredite različne kombinacije okusa.
Ne pijte pekača s kale, ampak jim dajte dovolj prostora na svež in za vsako vlago v listih, ki jih je treba pečiti. Zagotovil bo, da je vsak žeton čipka krhka in hrustljava.
Čeprav ste morda skušnjili, da solite oljčne tropine, ko jih boš oljčnega olja, ne priporočam soli, ker ima začimba za biskvitje veliko soli za sezono žetonov. Vsaka dodatna sol in čipi bodo preveč slani.
Posebna oprema:
- Pergamentni papir
Če niste seznanjeni z japonsko kuhinjo , je furikake ena izmed najbolj osnovnih riževih začimb, ki je narejena iz suhih sestavin, je polica stabilna in je priljubljena med otroki. To je začimba, ki se redno pojavlja pri večini japonskih obrokov, tako da obrnejo navaden pari riž v živahno, aromatično jed iz riža, ki ga boste želeli sami pojedli.
Število okusov furikake, ki so na voljo za prodajo v japonskih trgovinah, je neskončno. Vendar pa priljubljeni japonski okusi furikake vključujejo zelenjavo, jajce, bonito ribe (katsuo), trska (tarako) , rdečo perilovo listo (šiso ), kislo slive (umeboshi) in morske alge (nori).
Za ta recept za žele čip sem izbrala zelenjavni okus, saj sem čutil, da bi se posušena zelenjava dobro kombinirala z naravnim okusom kale. Z vsemi sredstvi poskusite z različnimi furikake in si oglejte, katera vam je najbolj všeč.
Zagotavljam, da bo skoraj vsak okus furikake dobro pečen ali začimben za pečene kaleške čipe.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 80 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |