Parmezan sir in maslo sta bogata in aromatična polenta. Verodostojna italijanska polenta je najboljša izbira, vendar je lahko zamenjana rumena kamnita zrna ali srednje koruzna moka.
Uporabite rezano polento, ki je narejena za podlago za zelenjavo ali mesno omako.
Poglej tudi
Southern Spoonbread z Polento ali Grits
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice vode
- 1 žlička soli
- 1 skodelica rumene polente
- ali grits
- 1/2 skodelico masla, stopljeno
- 1/2 skodelice sveže naribanega parmezanskega sira
Kako narediti
- Maslo 7 1/2-by-4 1/2-palčni štruco.
- Mešajte skupaj 1 skodelico hladne vode, soli in koruznega mesa. Z zgornjim delom dvojnega kotla prinesite 3 skodelice vode z vretjem preko neposredne vročine. Postepeno mešajte v mešanici koruznega mesa. Kuhaj pet minut. Položimo v vrelo vodo in kuhamo 4 minute, pogosto mešamo. Nalijte se v pripravljeno posodo in ohladite, dokler ni trdna.
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
- Odstranite s krpice in rezite z ostrim nožem. Rezine se prekrivajo na mastni plitvi posodi.
- Zalijte maslo nad polento in potresemo s parmezanom.
- Pečemo v segreti pečici, odkriti, 20 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 296 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrij | 206 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 5 g |