Ta žlica kruha je narejen iz grobe polente ali grizev v standardnem žitnem testu. To je pravzaprav bolj kot puding ali soufflé v doslednosti kot vsakdanji koruzni pesek, in naredi okusno stransko jed s katero koli glavno jedjo. Prav tako bi okusno nadomestilo za zajtrk .
Postrezite žlico kozarca s pečenim ali zmehčanim maslom. To je čudovita zamenjava za krompir ali riž. Če služi s šunko, na vrhu z malo drobno razrezanega Cheddarja takoj, ko pride iz peči.
Poglej tudi
Pečena polenta s sirom Parmezana
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica bele ali rumene koruzne moke iz kamna
- 1/4 skodelice polenta ali griz
- 2 3/4 skodelice vode
- 1/4 skodelice masla, mehke ali stopljene
- 1 skodelica
- pol in pol, lahka smetana ali polnomastno mleko
- 1 solasta čajna žlička
- 3 velika jajca, ločena
Kako narediti
- V srednji ponvi z nizko toploto združite koruzno moko, griz in vodo. Počasi kuhamo, pogosto mešamo, dokler mešanica ni gosta in gladka, približno 25 minut.
- Pečico segrejte na 375 F. Maslo 8-palčna kvadratna pekač ali ponev.
- Z električnim mešalnikom premijete maslo, pol in pol, smetano ali mleko in sol.
- V majhni skledi razbijte jajčne rumenjake, nato pa premešajte v mešanico koruznega maka.
- S čistimi zvočniki premagajte jajčne beljake, dokler se ne mehki vrhovi; krat v mešanico koruznega mesa.
- Nalijte testo v pripravljeno posodo za pekač. Pečemo približno 30 do 35 minut, dokler se vrh ne napihne in rahlo porjavi.
- Takoj sperite z maslom. Žlico se bo pomirjalo ob stoji, vendar ni nič manj slastno!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 192 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 139 mg |
| Natrij | 360 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 6 g |