Sladkorni piškoti te stare modne juhe ocvrte jabolčne pite, da se pripravijo. Posušene jabolke se zvijejo za klasično ocvrto jabolčno polnjenje s pitojem, korica pa je narejena s primernimi piškoti v hladilniku.
Pihajte pite s prelivom karamelnega sladoleda, javorjevim sirupom ali težkim smetano ali pa jih ogrejte z velikim škampom vanilijevega sladoleda.
Poglej tudi
Ročno zaprte jabolčne pite
Kaj boste potrebovali
- 8 unč posušenih jabolk
- 1 skodelica vode
- 1/3 čaša granuliranega sladkorja
- 1 žlica masla
- 1 lahko (10 unč) hladilno pecivo piškoti
- rastlinsko olje za cvrtje *
- 1/2 skodelice
- cimetovega sladkorja za škropljenje nad končanimi pite
Kako narediti
- Združite jabolka in vodo v srednji ponvi; prinesite na vrenje. Pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 30 minut ali dokler ne dobite ponudbe. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi, rahlo zmešajte, če so kosi veliki. Mešajte v sladkorju in maslu in pustite mešanico na stran.
- Na rahlo prepleteni površini ali pecivu, pecite vsak piškot v 5-palčni krog. Na polovico vsakega kruha kokice postavite približno 2 žlici kuhane jabolčne mešanice.
- Za pečat piti, potopite prste v vodo ali mleko in navlažite celoten rob vsakega kroga testa. Vsak krog preklopite na polovico in poskrbite, da so robovi enakomerni.
- S pomočjo vilic, potopljenih v moko, robne robove trdno stisnite za tesnjenje.
- Segrejte olje na približno 360 ° F v globoki cvrtnik ali segrejte olje 1 centimeter v težko, globoko pečeno ponev ali ponev. Pržite pite v vročem olju do zlate rjave barve, oba obrnite enkrat na rjavo.
- Z režo žličko odstranite pite na papirnate brisače, da jih odtehtate in nato potolažite s cimetovim sladkorjem.
- Po želji uporabite pite s toplim sladoledom in prelivom sladoleda s karamelom ali sirupom.
Pripravi 10 majhnih ocvrtih pite.
* Za globoko cvrtje uporabljajte olje brez okusa. Nekaj dobrih olj za cvrtje: rastlinsko olje, olje iz kanu, olje iz arašidov in koruzno olje. Žafran in sončnična olja sta dobra, vendar se prepričajte, da so označeni kot "rafinirani" ali "visokotemperaturni". Nerafinirani žafraniki ali sončnična olja imajo zelo nizko dimno točko in se najbolje uporabljajo v solatnih prelivih.
Nasveti in variacije
- Pržite pite v majhnih serijah, da se olje ne ohladi. V cvrtju je treba olje pršiti okoli vsakega kosa hrane. Če olje ni vroče, bo testo absorbiralo več maščob.
- Napolnite jabolčni pite z rjavim sladkorjem namesto granuliranega sladkorja.
- Namesto posušenih jabolk uporabite posušene breskve v polnjenju.
Morda bi vam bilo všeč tudi