Hladne pijače, da uživajo poleti v jugovzhodni Aziji

01 od 10

Kokosova voda

To je poletje v jugovzhodni Aziji in vsakdo se zdi, da v teh dneh doseže hladno pijačo. Ni presenetljivo, ker lahko poleti v jugovzhodni Aziji postanejo zelo vroči in vlažni. Nič pogosti ušesu in grlu prereže bolje kot kokosova voda. Samo odrezajte vrh mladega kokosa, da razkrijete meso, porežite meso in vstavite slamo ter uživajte. Ker je kokosova voda izolirana z debelimi stenami kokosove lupine, je voda vedno sveža.

02 od 10

Smoothies na osnovi sadja

Medtem ko se lahko leti jugovzhodne Azije umaknejo, navzdol je, da so plodovi obilo med sezono. Mangoi, melone, lubenice, ananas, papaje in množica mesnatih sadežev so prežvečeni, sladkani in ledeni, da naredijo najbolj prijetne tropske pijače.

03 od 10

Sokovi na osnovi citrusov

Citrusi so stisnjeni, da bi tangi hladne pijače . Lime je priljubljen v Vietnamu, kjer je sok limete včasih pomešan s preprostim sirupom in vodo soda, da se limeade soda (soda chanh). Kalamansi se pogosteje uporablja na Filipinih in v Indoneziji. Druge pijače na osnovi citrusov so narejene s sokom pomela in grenivke.

04 od 10

Gumalan pri Sagu

Na Filipinih je gulaman, ki temelji na morskih alg, enakovreden zahodni želatinski železovi. Sago lahko pomeni sago biser, ki prihaja iz različnih palme ali tapioka biserov, ki, kot rečeno ime, prihajajo iz tapioke, ki je škrob, pridobljen iz kasava. Tapioca peals se danes pogosteje uporabljajo.

Da bi osnovni gulman pri pijačah sago , sladkana voda sladkana s sladkorjem iz palmovega sladkorja, se vmešata gulamanski rezin in kuhani sag (glej recept za pandane v slanici s pandanom v sirupu s sladkorjem iz sladkorja ).

Zelo priljubljena različica na Tajskem, v Vietnamu, Maleziji, Singapurju in Indoneziji je pijača, izdelana iz zelenega trave (izdelana iz stebel m esona chinensis ) in sladkorni sirup.

05 od 10

Čaj z mehurčki

Nemogoče je govoriti o ledenem čaju, ne da bi govorili o čajnem mehurju. Čeprav izvira iz Tajvana, se je mehurček čaj našel v jugovzhodni Aziji, kjer je bil navdušen.

Kaj je mehurček? Čaj iz mehurja (znan tudi kot čaj iz bisernega mleka ali bob mleka) je hladna, ledena ledena pijača, ki jo stresamo s čajno raztopino z mlekom, sadjem ali obema, nato pa služi z žvečenimi tapiokastimi biseri.

06 od 10

Cendol

Cendol je v angleško govorečih delih sveta pogosto opredeljen kot sladica z "črvim" želejem, kokosovim mlekom, ledom in sladkorjem.

Toda cendol služi tudi kot sladka mrzla pijača. V tem kontekstu je javna opredelitev cendola - "črvi", ki je bila izdelana z paste iz riževega moke, pritisnjena skozi sito namesto v sladico ali pijačo - bolj smiselna.

V Indoneziji, Maleziji, Singapurju, na Tajskem, v Vietnamu in v Kambodži najdemo različice sladic in pijač cendola .

07 od 10

Ledena kava

Ne, Starbucks ni izumil ledene kave. Alžirski mezagran, hladna in sladkana pijača iz kave, je od prve polovice 1800.

V Vietnamu merimo mleto kavo v posebni stiskalnici, navlaženi z vročo vodo, nato pa pritisnemo neposredno v skodelico. Mešan je s slajenim kondenziranim mlekom, nato pa vlijemo v ledeno polnjeno steklo.

08 od 10

Ledeni čaj

Ledeni čaj je lahko narejen iz pravega čaja ali zelišč, včasih pa tudi z okusom sadja in / ali začimbami. Črevesni čaji, ki niso narejeni z resničnim čajem, so natanko govori o infuzijah, vendar se pogosto imenujejo "čaj", ki so predpone s svojo glavno sestavino, kot je "čaj lemongrass" kot "mint čaj".

Ne glede na to, ali so narejeni s pravimi čajnimi listi ali zelišči, je ledeni čaj zelo priljubljen po vsej jugovzhodni Aziji. So staple v stojnicah za hrano, kot tudi v vrhunskih restavracijah.

09 od 10

Bandung

Kljub svojemu imenu pijača ni izhajala iz indonezijskega mesta Bandung. Pijača, ki je priljubljena v Maleziji in Singapurju, je bandung mešanica mleka in sardelovega sirupa. Ko je dodana kubirana trava, se pijača imenuje bandung cincau .

10 od 10

Sok sladkornega trsa

Prodani na zahtevo, prodajalci ulic v Indoneziji, Vietnamu in Maleziji stisnemo svež sladkorni trs sokov iz prenosnih stiskalnic, ki jih nosijo v svojih stojnicah. V Singapurju boste našli sok iz sladkornega trsa v hrani.

V nasprotju s prvimi vtisi sladkorni trs ni clozljivo sladek, ker se razredči z ledom in sladkost je uravnotežena s stiskanjem citrusovega soka.