Polnjenje limonine pire in puhasto mrazenje dajejo to plastno torto vse okuse, ki jih dobite od pite meringue-limone!
Dve ali trije kozarec limoninega skuta bi se lahko uporabili tudi kot polnilo, vendar bi bili dražji. Ali pa naredite dvojni recept te domačega limoninega skuta, da napolnite torto.
Kaj boste potrebovali
- 1 mešanica limonine
- 1 lahko (22 unč) polnjenje limone, razdeljeno
- 1/2 skodelice pinjenca
- 4 velika jajca
- Za puhasto zmrzovanje
- 1/2 skodelice vode
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 žlici belega koruznega sirupa
- 3 velika jajca
- 1/2 žlička smetane z zobom
- 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
Kako narediti
Maščobe in moko dvema 8-palčnim okroglim slojem. Grelna pečica do 350 °.
Izmerite 1 skodelico polnila s pito; pokrov in hladilnik za pozneje. Polnjenje preostalega pita (približno 1/4 skodelic) v mešalno posodo, skupaj z pinjencem in jajci; premagati, dokler se dobro ne meša. Mešanico mešanice mešanice mešanice. Brizgajte pri visoki hitrosti električnega mešalnika 2 minuti, nekajkrat strganjem stranic posode.
Razpršite testo v posodah.
Pečemo 35 do 45 minut ali dokler se kolač ne vrne nazaj, ko se z rahlimi dotiki dotakne. V 15 minutah se ohladi v posodah. Hladi se pred zamrzovanjem.
Obrnite eno torto na servisno ploščo. Razširite rezervirano polnilo limone na vrhu te plasti, nato pokrijte z drugo plastjo. Zamašite vrh in stranice s puhasto glazuro (spodaj) ali kupite kremasto glazuro, po želji.
Puhasto zmrzovanje
V srednji ponvi združite vodo, koruzni sirup in granuliran sladkor. Kuhajte na srednji vročini, premešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Vreti, dokler se glazura ne doseže na temperaturi 232 F do 236 F. Če nimate zanesljivega termometra za sladkarije, lahko testirate sirup tako, da z žličko previdete majhno količino. Naj se žlička vrne nazaj v ponev. Pazite na to. Če se z zadnjimi kapljici vrti vidna "nit", se to naredi.
V čisti, brez maščobe skledo, premagati jajčne beljakovine s kremo tartarja, dokler jajčni belci ne začnejo imeti svoje oblike. Nadaljujte z bijelo in postopoma dodajte vroči sirup v počasnem, tanek, enakomernem toku več kot 1 do 1 1/2 minute. Mešalnik stojala z vdolbino je odličen, če ga imate.
Dodajte ekstrakt vanilije in nadaljujte z utripanjem, dokler se ne zamrzne.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Lemonska torta s kislo smetano
Lemon Cupcakes z limonskim ledom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 171 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrij | 79 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |