Vas Denby Dale se razprostira na slikovitih gričih Zahodnega Yorkshira v severni Angliji. Mesto je znano po svojih pošastnih mesnih in krompirjevih piščancih - celo jih omenjajo v Guinnessovi knjigi rekordov. Te gigantske pite ponavadi pečejo za praznovanje nacionalnih posebnih prireditev in dogodkov. Verjamem, da je bil prvič leta 1788 praznoval okrevanje kralja Georgea III iz njegove duševne bolezni.
Zgodovina Denby Dale Pies
Deset pite je bilo narejenih v okviru devetih pie festivalov v preteklih letih - eden od festivalov je bil detsched leta 1887. Pita, ki je bila narejena za praznovanje tisočletja leta 2000 tehtal neverjetno 12 ton. To je več kot 26.448 funtov - tono je nekoliko več kot 2.204 funtov. Pita je bila dolga 40 čevljev, široka 8 metrov in globoka 3 metra. Vsebovala je tri tone govejega mesa in tono krompirja, ki jo je navlažilo 22 litrov John Smith's Best Bitter, ki se prideluje v Tadcasteru v Yorkshiru. Pita je bila tako velika, da jo je bilo treba prevažati v polje Pie na 70-metrskem vagonu. Kakor je uspelo tako veličastno delo, ga je blagoslovil škof v bližnjem mestu Wakefield.
Vse pite Denby Dala niso tako velike. Več dostopnih pite se naredi v istem avtentičnem receptu. Podjetje se je v eni točki zmedlo, družba pa je bila rešena in kupila iz stečajne funkcije s strani ekipe, ki jo je vodil podjetnik za prehrano Andrew Hayes, ki je ohranil 17 delovnih mest v regiji.
Nedavno je Denby Dale Pies ukvarjal s storitvami priznane jordanske barice Iana McMillana, da je napisal pesem - preimenovan v piem - v čast Denby Dale Pie. Pesem je bila izdana pravočasno za teden nacionalnih pite v Združenem kraljestvu. Državni teden pite je tedensko praznovanje britanskih pite tako sladko in slano.
Če želite raje prebrati svojo poezijo in ne poslušati na zgornji povezavi, tukaj je, kako dela McMillana:
"Prijeten je nosu
In lepo za oko
Počakajte, dokler ne okusite pite Denby Dale!
To je simfonija skorja,
Tatsije, omako in meso
Pita Denby Dale naredi vaše življenje popolno!
V Denbyju so pili pite
Že stoletja in več
So kot Yorkshire kot pudingi in dobri močni ale
Lahko jih vonj po kočah!
V Denbyju so pili pite
Ker je bil kralj George mladost!
Vsak ogromen pito bi lahko pripovedoval zgodbo
ali del zgodovinske resnice!
spet jih naredim
In umetnost pita
Je še enkrat blizu srcu tega mesta!
Torej vsi, ki so naklonjeni
Stojalo in spodaj Aye! Potem imeti okus tega, da je Denby Dale Pie! "
Za tiste, ki niso seznanjeni z Yorkshire Dialect, "taties" pomeni krompir, "em" pomeni, in "re" pomeni, da so.