Slastno kurjenje za vsako leto. Tenderstem Broccoli in Salmon Tart so pakirani z dobrosto iz vitamina pakiranega brokolija v omega bogatega lososa. Če želite to narediti še boljše, zagotovite, da uporabljate ribe iz trajnostnega vira, vprašajte svojega ribogojca ali supermarketa, če niste prepričani.
Kaj boste potrebovali
- Za pecivo
- 8 oz./225 g. moka (navadna)
- 1 ščepec soli
- 4 oz./110 g masla (mrzlo, narezano)
- Za polnjenje
- 8 - 9 Tenderstem brokoli (kopje)
- 2 jajca (srednja)
- 2 rumenjaka (srednje)
- 2/3 skodelice / 150 ml enkratne kreme
- 4 pomladna čebula (fino narezana)
- 1 peteršilj (ploski listič, majhen peščen, sesekljan)
- 4 oz./110 g lososa (prekajeni, sesekljani)
- Neobvezno: sol in poper za začimbe
Kako narediti
- Pečico segrejte na 190C / 375F / Gas 5
- Moko in sol namestite v skledo predelovalca hrane. Dodamo maslo in 2 žlici hladne vode. Pulzna mešanica, dokler se vse sestavine ne vključijo v testo, hkrati dodajte več vode, če se mešanica ne drži skupaj in ponovno utripa. Zavijte v plastično folijo in počivajte v hladilniku 2 uri.
- Maslo a / 25cm (10 ") tart koščica svoboden-dno. Raztegnite pecivo, roll in linijo tart posod, ki zagotavlja, da je tudi na dnu in strani in ni nobenih lukenj. Oprijem osnove posode z vilicami. Hladimo 30 minut.
- Pecivo pokrijte s perjem za peko in ga napolnite s praženim fižolom ali uporabite dolgozrnat riž. Pečemo 35 minut v segreto pečico, odstranimo pergament, fižol ali riž in pecemo nadaljnjih 10 minut, dokler ne postane zlobna skorja. Pustite, dokler ni popolnoma hladno.
- Spustite pečico na oznako 175C / 350F / plin 4.
- Brokoli odrežite na koščke, tako da je vsak konec floreta dolg približno 7-8 cm. Približno odrežite stebla. Brokoli kuhajte v vreli vodi 4 minute, osvežite s hladno vodo in pustite v prahi.
- Mešajte jajca, jajčne rumenjake, smetano, pomladno čebulo in peteršilj. Začinite s poprom in malo soli, če vam je všeč (dimljeni losos lahko dodate dovolj soli po vašem okusu).
- Posuđeni losos in sesekljane brokolijske steble razvrstite v pecivo s pecivom. Nalijte mešanico jajc in smetane. Uskladite konce plodov Tenderstem brokolija v prsih, kot so nareki kolesa, s cvetenjem okrog roba pršice.
- Pečemo pečenico v segreti pečici približno 25 minut ali dokler zlato rjava ni na vrhu in je pravkar nastavljena.
- Postrezite s hrustljavo zeleno solato z lemonskim prelivom.
V naglici kupite nekaj pripravljenega peciva ali pripravljenega peciva za peko .
Kaj je TenderStem Broccoli?
Kaj je Tenderstem?
Tenderstem je član družine Brassica, ki se nanaša na cvetačo in zelje in je križ med brokolijem in kitajsko zelje.
Tenderstem ima blago, prepoznaven okus in teksturo, podobno kot beluši od tradicionalnega brokolija in je od floretja do debla, zato lahko jeste celo zelenjavo.
To je za razliko od navadnega brokolija, ki ima tendenco, da ima debelejše in včasih lesno, steblo.
Hvala za Tenderstem UK za recept
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 641 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 202 mg |
| Natrij | 904 mg |
| Ogljikovi hidrati | 71 g |
| Prehranske vlaknine | 22 g |
| Beljakovine | 31 g |