Ena stvar, ki je univerzalna resnica med pisatelji živil in blogerji s hrano, je, da imamo radi raziskati vse vidike živil - nad tem, kar pišemo.
Tako velja za ta recept danes.
Pri obisku novega mesta, moja žena in jaz takoj iščemo najboljše restavracije. V resnici se ne zanašamo na turistične informacije ali knjige, temveč poskušamo doseči, da so lokalni prebivalci na spletu preko oglasnih desk ali ko pridemo tja, ki jih pravkar vprašamo.
Ena od mojih najljubših stvari je, da nekoga vprašam: "Če bi bil vaš dan prost - kje bi šel jesti?" Ali "Če bi te prvič obiskal tvoj dobri prijatelj, kam bi jih vzel za jesti?"
Ta dva vprašanja nas običajno pripeljejo v dobri smeri in 9 od 10-krat od turističnih previsokih mest. Ko gremo nekje, želimo doživeti lokalno afero. Bodite med domačini. V bistvu storite, kot to storijo domačini.
Na nedavnem potovanju smo vprašal strežniku vprašanje in ženska je odgovorila: "Jaz bi šel vegan."
Zdaj, obožujem meso, ampak razumem, zakaj se ljudje odločijo, da se vzdržijo tega. Priznal bom tudi, da nisem bila tako navdušena, da bi slišala njen odziv. Povedala nam je o tem okusnem avokadastem toastu, ki je bila njena zajtrk ali ponoči prigrizek.
Dobro, dajmo iti gremo!
Prišli smo do tega drobnega veganskega kraja, ki je bil pokrit z načrti in okrašen precej umetniško. Pregledal sem menijski meni in videl, da to ni samo tipično neumno in faux, da - ti ljudje so bili kreativni.
Našli smo avokado in toast ter naročili 2. Sedeli smo in klepetali, ljudje so gledali in klepetali še nekaj.
Gospa je prinesla plošče na mizo in jih spustila. Lepa zelena gomila pavskega avokada je izgledala kot guacamol. Potem nas je udarilo - seveda bo to okusno neverjetno guacamole na čipsu okusno, to bo neverjetno.
Seveda je bilo. Verjetno je najboljša veganska krožica, ki sem jo kdaj imela (odobrena, nisem preizkušala veliko).
Tako me je navdihnila, da sem se odločila, da bom izdelala svojo različico in ji dala malo grškega vtisa.
To je bilo čudovito in v zadnjih dveh tednih sem to naredil približno 4-krat.
Upam, da boste to uživali enako kot jaz.
Kaj boste potrebovali
- 3 srednje velika rezina kruha (celotno zrnje, sem uporabil pred-rezano hleb iz pekarne)
- 1 avokado (zrel)
- 1/4 žličke. paprika
- Okusiti: sol
- Za okus: poper
- 1/2 majhne limone (sok od)
- 2 tbsp. feta sir
- 4 češnjev paradižnik (razrezano v polovici)
Kako narediti
- Testo kruh v toasterju ali toasterju do rahlo rjavega in hrustljave.
- Medtem pa zmešajte avokado, papriko, sol, poper in limonin sok v majhni skledici.
- Ko je toast pripravljen, na vrhu vsake rezine razprostrite mešanico avokada in vrhnite z feta in češnjevim paradižnikom.
- Postrežite takoj in uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 252 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrij | 170 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 7 g |