Majhne paprone paprona (znane tudi pod imenom Pimientos de Padrón Fritos) iz Galicije so ocvrti in posejane z grobo soljo . To je preprost in enostaven recept za tapas, ki je priljubljen po vsej Španiji s turisti in domačini.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 do 1 kilogram sveže padrón paprike
- 2 skodelice (1/2 litra)
- deviško oljčno olje
- Groba sol
Kako narediti
- Paprika speremo pod hladno vodo in temeljito posušimo. Pustite stebla na papriki.
- Pour približno 2 skodelice oljčnega olja v 10-palčni ponvi in toplote na sredino. Ko je olje vroče, položite nekaj paprike v ponev in juri 2-3 minute, da se kuhate na obeh straneh. Nadaljujte popariti papriko v serijah in odtehtajte papirnate brisače.
- Pohitite ocvrto papriko s grobo soljo in toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 994 |
| Skupna maščoba | 108 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 79 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 79 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |