9 najboljših španskih tapasov

Španski tapas so španski prigrizki in majhne plošče. Te segajo od preproste skodelice oljk ali klina sira s kruhom do recepta kozice in česna ali počasno kuhanega jed govejega mesa. Prav tako se razlikujejo po regijah - lahko potujete po vsej Španiji in doživite veliko različnih ponudb tapas. Tukaj je devet najpogostejših receptov za tapas .

• 01 od 09

  Tortilla Española (španski omelj)

  Brez dvoma o tem, španski omlet je najpogosteje vročena jed v Španiji in je znana tudi kot tortilla de patata ali krompirjev omlet. To je tako priljubljena jed , nekateri jo imenujejo " nacionalna jed iz Španije". Izdelana je iz treh preprostih sestavin: jajc, krompirja in čebule. Ne služi le kot tapa, ampak tudi kot glavna jed za obrok in polnjenje za sendviče.

• 02 od 09

  Gambas al Ajillo (česna kozica)

  Eden najpogostejših in najbolj priljubljenih tapas v Španiji, je ta posoda hitra, enostavna in polna česnovega okusa. Sveže kozice so v oljčnem olju obogatene z veliko česna in krompirjim poprom, ki temu jedu daje malo toplote. Včasih so vključeni tudi paprika in žganje. Vaši gostje bodo prosili za recept po prvem ugrizu, še posebej ljubiteljem česna!

• 03 od 09

  Croquetas de Jamón (Ham Croquettes)

  Croquetas ali kroketi so majhna, rahlo pražena in ocvrta vrsta fritter. So zagotovo hit kot tapa ali popoldanski prigrizek s kozarcem piva ali vina. Ti croquetas de jamon so kremasti in gladki in zelo okusni. Mešanica bechamela in šunke se pretvori v testo, ki ga zavijete v hlode in plašč z jajcem in drobtinami - potem se kroketi ocvrtijo do zlate rjave barve.

• 04 od 09

  Calamares a la Romana (Pohištveni prstani)

  Ocvrti lignji ali v španščini calamares fritos ali calamares a la romana je tako preprosto, a okusno in zelo priljubljeno predjed ali tapa v Španiji in tukaj v ZDA. Z malo priprave in pozornosti, lahko naredite te taline v svoji usta calamares a la romana doma. Poskusite kupiti očiščene lignje za hitrejši in enostavnejši postopek.

• 05 od 09

  Patatas Bravas (Bravas krompir)

  Bravas Krompir je ena od klasičnih španskih jedi iz tapas in je na voljo v barih po vsej Španiji. Ocvrti krompir je pokrit z omako na osnovi paradižnika, ki ima majhen ugriz iz Tabasca, zato ime bravas , kar pomeni "ostro" v španščini.

• 06 od 09

  Jamón, Queso y Chorizo ​​con Pan (šunka, sir in chorizo ​​s kruhom)

  To je preprosto, vendar okusno predjed ali tapo, ki ga vsi uživajo. Vključuje zelo malo kuhanja in jo lahko sestavite v zadnji minuti . Za najboljše rezultate uporabljajte španski chorizo in Serrano.

• 07 od 09

  Pulpo Gallego (žara na žaru)

  Galicijski slog hobotnica je tradicionalna tapia iz Galicije, ki je služil po vsej Španiji danes. To je zelo preprosto: kuhani hobotnica, ki se vroči s kuhanim krompirjem, oljčnim oljem in sladko špansko papriko. Če najprej zamrznete hobotnico, zmanjša čas kuhanja.

• 08 od 09

  Boquerones en Vinagre (sardele, marinirane v kisu)

  Sveže sardoni, marinirani v kisu, olju in česnu, so tradicionalna in zelo priljubljena "tapa" v Španiji. Dober tapa bar vedno ima pladenj bakeronov v baru in je priljubljen med Španci in tujci. Poskrbite, da boste kupili velike sveže sardele za ta recept.

• 09 od 09

  Tigres ali Mejillones Rellenos (polnjene dagnje)

  Če ste kdaj bili v Španiji, ste verjetno okusili "tigre", školjke, ki so bile polnjene, pražene in ocvrte. Če naredite tigre doma, potrebujete nekaj korakov, vendar boste ugotovili, da je vredno časa. Meso školjke je narezano in zmešano s polnilnimi sestavinami in postavljeno nazaj na polico. Klapavice so prekrite z bechamelom in drobtinami, nato pa ohlajene. Ko se strdijo, so prevlečeni v jajce in še eno plast drobtinke pred cvrtjem.